【鮭じゃがグラタン】ほくほく贅沢！じゃがいもと鮭の相性抜群♪｜macaroni（マカロニ）

【鮭じゃがグラタン】ほくほく贅沢！じゃがいもと鮭の相性抜群♪｜macaroni（マカロニ）

「鮭じゃがグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほくほくのじゃがいもと鮭のグラタンです。いくらをトッピングして贅沢に仕上げています。じゃがいものほくほく感を利用して小麦粉を少なめに作っていますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/139807

■調理時間：20分

■材料（1人分)
・塩鮭：1切れ(80g)
・じゃがいも：2個(300g)
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・サラダ油：小さじ1杯
・バター：10g
・小麦粉：大さじ1杯
・牛乳：150g
・とろけるチーズ：適量

＜トッピング＞
・いくら：適量
・粗挽き黒こしょう：適量
・乾燥パセリ：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りにします。
・鮭は5~6等分に切ります。

■作り方
1. じゃがいもは皮つきのまま1個ずつラップに包み、レンジ600Wで5〜6分加熱します。粗熱が取れたらラップを外して皮をむき、小さめの一口大に切ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼きます。 (塩なしの秋鮭を使う場合は全体に軽く塩を振ってから焼いてください）
3. 鮭に焼き色がついたら、じゃがいも、玉ねぎ、バターを加えて焦がさないように弱火で炒めます。
4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで全体に絡めます。さらに牛乳を加え、とろみがつくまでヘラで混ぜながら煮込みます。
5. 耐熱容器に入れ、チーズをのせてトースター240℃で5〜6分ほど焼き色がつくまで焼きます。仕上げに粗びき黒こしょう、乾燥パセリをふり、いくらをトッピングしたら完成です。

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