ヴィーガン肉じゃが【iina’s kitchen vol.9】｜プラントベース/ヴィーガンレシピ
肉じゃがのお肉は、あの食材で代用できる。
お麩で作る【ヴィーガン肉じゃが】のレシピを紹介します。
動物性の材料は”完全不使用”でとった、上品なおだしが決め手。
しっかり味が染みているので、お肉なしでもメインを張れる逸品です。
＜材料はこちら＞
・車麩 2枚
・じゃがいも 250g
・人参 100g
・玉ねぎ 100g
・スナップえんどう 6本
・糸こんにゃく 100g
・ごま油 大さじ1
・菜種油 大さじ1/2
・昆布椎茸出汁 500cc
・みりん 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・醤油 大さじ2と1/2
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■菜食料理家・ヴィーガンフードクリエイター iina
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