とろけるポテトグラタン

とろけるポテトグラタン

ターキーやケーキと一緒に食べたい♪
パーティーにもピッタリな取り分けできる冬のメニュー☆

＜材料＞2人分
じゃがいも…300g
ベーコン…3枚
ホタテ…6個
薄力粉…30g
牛乳…400ml
水…100ml
Aバター…20g
Aコンソメ(固形)…1個
A塩…少々
A黒胡椒…少々
チーズ(粉)…大さじ1
チーズ(ピザ用)…60g

＜作り方＞
1.じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。
2.ベーコンは1cm程に切る。
3.ホタテはサイズが大きい場合は半分に切る。
4.フライパンに(1)を敷き詰め、薄力粉をふる。
5.その上に(2)と(3)をのせ、牛乳と水を加え火をつける。
6.Aを加えて中火で軽く煮立たせ、弱火におとして粉チーズを加える。
7.ヘラで混ぜながら弱火で5分程煮てホワイトソースを作る。
8.じゃがいもが柔らかくなってきたら弱火のまま10分煮る。
9.とろりとしてきたら耐熱皿に移し、上にピザ用チーズをのせる。
10.トースター(850W)で約10分焼く。
11.焦げ目がついたら完成。

＜ワンポイントアドバイス＞
ホタテがない場合はシーフードミックスで代用可能です。