【料理】クレープの原価は1割との噂があるので作って確かめてみた#shorts #クレープ #クレープの作り方 #原価 Crepes recipes Hotcake mix crepes recipes Hotcake recipes クレープレシピ ホケミで本格ショコラミルクレープ ホットケーキ ホットケーキミックス×クレープ ホットケーキミックス×クレープレシピ
@user-tq5jx6hd6k on 2022.03.27 2:53 am コメント欄からもおわかりのように、誤解されがちな動画のようですが、元店長の訴えと、細かい原価といちごレアチーズクレープの原価はこちら↓https://youtu.be/M8Xj2kXeroc
@user-tz3fq6kx9d on 2022.10.15 1:38 pm えっ、こんな具少ない？今日クレープ食べたんだけど、もう途中で食べるのやめたいくらい生クリームのオンパレードだったんだが。あと生チョコが棒状で入ってて更に重かった…値段は600円で、動画の値段とさほど変わらんけど、あの量が普通なのか？？
@CoBiMePpO on 2022.10.16 6:49 am 原価率計算って言うならせめて普通のクレープ屋さんが作るレベルの作り方して欲しい。多分使用量変わると思う。ホイップの絞り方とか材料の入れ方とか素人みたいだし過去に雇われ店長しててこの出来栄えはちょっと微妙…
@user-ei1dt1ov5g on 2022.10.25 3:26 pm 原価気にする人って何なんだろうね高いのに不味いとかなら分かるけど手間と光熱費考えたらそりゃある程度はお金かかるでしょ原価気になるなら全ての料理一生手作りしてろ
@gomoooku on 2023.02.15 3:43 am 自分がバイトしてるとこだと最低賃金で基本ワンオペ、平日は人件費率60〜70%だから実際儲ってはない。土日祝で稼いでも研修で二人体制になると平気で100%超えるときあるし
20件のコメント
コメント欄からもおわかりのように、誤解されがちな動画のようですが、元店長の訴えと、細かい原価といちごレアチーズクレープの原価はこちら↓
https://youtu.be/M8Xj2kXeroc
原価2.5じゃ普通じゃね？ちょっと儲け多い気もするけど、素材ナマモノ多いし全部売りきらないとって考えると妥当か、高い方な気がする
えっ、こんな具少ない？
今日クレープ食べたんだけど、もう途中で食べるのやめたいくらい生クリームのオンパレードだったんだが。あと生チョコが棒状で入ってて更に重かった…値段は600円で、動画の値段とさほど変わらんけど、あの量が普通なのか？？
原価率計算って言うならせめて普通のクレープ屋さんが作るレベルの作り方して欲しい。多分使用量変わると思う。
ホイップの絞り方とか材料の入れ方とか素人みたいだし過去に雇われ店長しててこの出来栄えはちょっと微妙…
作った方が得なのは明確、何故なら楽しいじゃないか！
なんでみんなそんなに言うの？検証しただけじゃん
みんなのコメントに便乗してるだけやん
原価の他に光熱費 技術料手間賃 包装代 その他もろもろも含まれる
主に手間賃
生地は1枚あたり40円なのかな？
原価気にする人って何なんだろうね
高いのに不味いとかなら分かるけど手間と光熱費考えたらそりゃある程度はお金かかるでしょ
原価気になるなら全ての料理一生手作りしてろ
光熱費、人件費とか含めれば安いのではないのでしょうか😊
これに加えて人件費とか機械のメンテナンス代とか諸々あるから高いんやろなぁ……
俺は自分で作って食べる時もあるし食べに行く時もある。両方美味い
でもわたしたちクレープかわいく作れないしね
らゆま～
の方が美味しそう
自分がバイトしてるとこだと最低賃金で基本ワンオペ、平日は人件費率60〜70%だから実際儲ってはない。土日祝で稼いでも研修で二人体制になると平気で100%超えるときあるし
生地を焼く機械のお金でちょっとは加算されるかも
料理が趣味な人ってめっちゃ得するよね
儲け2.5倍とか飲食店経営者はホント大変だよね。
ま、目指してるんだけどね
物の仕入れ時間もあるし、出来映えと、片付けまで入れたら客の方が得！
いつもありがとうございます😊❤
原価は材料によりけりですね＾＾