【世界の料理：ベトナム】メッシュな揚げ春巻き
ベトナムで買ってきた、アミアミになっている揚げ春巻きの皮で揚げ春巻きを作ってみました。
ハノイとかだとパイナップルに刺さった状態で出てくるやつです。
普通のライスペーパーで揚げ春巻きを作るとちょっと固く仕上がることが多いですが、これならサクサク食感で美味しいです。
巻く時の難易度は生春巻きの比ではありません。小籠包包むの並に難しい。でもできあがりには満足でした。またやろう。
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