ガッツリ満腹！ じゃがいも ほくほく 豚 じゃが プルコギ のレシピ 作り方
豚 じゃが プルコギ のレシピと作り方をご紹介します。甘辛お肉と じゃがいも に、ニラをたっぷり加えてスタミナ満点！いつもの肉じゃがとはちょっと違う、プルコギ風味のおかずです。ほかほかごはんと一緒に食べれば、箸が止まらなくなるはず！
■材料（2人分/20分)
・豚こま切れ肉：200g
・じゃがいも：2個(250g)
・玉ねぎ：1/2個
・ニラ：1/2束
・にんにく：1片
・塩こしょう：少々
・ごま油：大さじ1杯（フライパン用）
☆砂糖：大さじ1杯
☆酒：大さじ1と1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯
☆オイスターソース：大さじ1杯
☆豆板醤：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・白ごま：適量
■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにします。
・玉ねぎは8等分のくし切りにします。
・ニラは4cm幅に切ります。
・にんにくは芽を取り、みじん切りにします。
■作り方
①豚こま切れ肉をボウルに入れ、にんにく、☆を加えて揉み込みます。
②フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを並べて中火で3分焼きます。焼き目が付いたら裏返し、塩こしょうをふって3分焼きます。
③①をフライパンに入れて炒め合わせ、肉の色が変わったら玉ねぎを加え、中火で1分炒めます。
④仕上げにニラを加えてサッと混ぜたら火を止めます。皿に盛り、白ごまをふって完成です♪
■コツ・ポイント
じゃがいもの両面にしっかり焼き目を付けると崩れにくく、香ばしい仕上がりになります。ニラはサッと炒めて火を通しすぎず、食感を残すようにしてくださいね♪
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