＃タイ料理＃グリーンカレー作り方！ペーストとココナッツミルクがあれば作れちゃう！タイ定番＃カレーレシピ
畑でとった野菜で作ります。
めんどな材料は入りません
鶏肉、ナス、グリーンカレーペーストと
ココナッツミルクがあれば作れます。
是非一度作って見てください
※タイ本場のグリーンカレーは
3種類ございます。
鶏肉のグリーンカレー
ビーフのグリーンカレー
豚肉のグリーンカレーです
でも一番人気なのは
チキンのグリーンカレーです。
使うチキンも 骨付きを使う家庭ゃ
お店もございます。
今回は
＃鳥もも肉を使ったグリーンカレー
でございます。
ライスと召し上がるパターンと
そうめんと召し上がるパターン
がございます。
どちらでも 美味しく頂けますが
人気なのは、そうめんと食べるのが一番人気です。
グリーンカレーの緑色は
天然の食材から出る色です。
青い唐辛子とこぶみかんの皮を
ペーストに使う事により、
グリーン色のカレーになる訳でございますので
天然の色です。
ご安心して食べられます。
他にも 筍を入れない家庭、お店もあります、
そこはおまかせ致します😊✨
是非 作って見てほしいです♡
これからも
もっと頑張って参りますので
ご評価、チャンネル登録
よろしくお願い致します
🙏✨🙏✨🙏
※誤りがございます
最後に香り漬けとして
欠かせないバジルの名前ですが
ホリーバジルじゃなく
スイートバジルでした。
タイ語では
ホーラパーと呼びます。
申し訳ございませんでした。
🙏💦💦
🍀材料🍀３〜４人前
🔹鶏肉 ４００g
🔹ナス ３００g
🔹細切りたけのこ １袋（100g〜）
🔹タイの魚団子なければ
かまぼこ １
🔹ココナッツミルク ２缶
🔹スイートバジル 適量
🔹タイのこぶみかんの葉 ６、７枚
🔹赤い唐辛子または赤パプリカ １
🍀調味料🍀
🔸グリーンカレーペースト ２００g〜
🔸塩 小さじ１
🔸ナンプラー 大さじ１
🔸パームシュガー大さじ２
なかったら砂糖大さじ３
※ 味の濃さは
調味料の量に合わせてお好みの味で作って見てください。
味が濃い！辛目が好きな方は
ペーストを多めに、プラス唐辛子🌶🌶🌶。
甘めが好きな方は
砂糖やパームシュガーを多めに。
コッテリ系が好きな方は
ココナッツミルクのみ入れてください。
逆に薄めが好きな方は
ココナッツミルクを１缶と水1缶で
作って見てください。
タイのナスがなければ
普通の紫色のナスを入れても
美味しく召し上がれます。
是非！
作って見てください。
✨🙏✨🙏✨🙏✨
15件のコメント
丁寧でわかりやすかったです！
グリーンカレーを作ろうと考えていたので参考にさせてもらいます！！
ソーメン美味しいよねー。
タイカレー大好き❤
概要欄に大まかな分量を載せて貰えると嬉しいです✨
とりあえずグリーンカレーペーストを
注文します😆👍
作ってみたくなりました。
こぶみかんの葉っぱは乾燥でもいいですか？
ホリーバジルとバイマックルを栽培しています
ホリーバジルが大きくなったら作ってみます
ありがとうございます
グリーンカレー美味しいと思います。スーパーで売ってるレトルトカレーは高いのでお家で作ろうと思って材料をそろって買いました。 このビデオで見てやってみます。すごくよく教えてるので簡単そうなのでありがたいです。
いつも楽しいvideoありがとうございます。先日カニカレーを作りました。美味しかった。このvideoを参考にして次はグリーンカレーに挑戦します。
私はレモングラスを栽培しています。もうすぐ収穫します。レモングラスのレシピをまたご紹介下さい。
やっとまともなグリーンカレーのレシピを発見できて嬉しいです☺
私はNZに住んでいた時に、タイ人の友人にレシピを教わって、自分なりにアレンジしてよく作るのですが、
ふと思いたちYouTubeでグリーンカレーのレシピを検索してみたら自称シェフの人たちの間違ったレシピばかり。
ペーストから作ります、とか言いながらまったく違うものになっているんです。
でもこちらで、これぞグリーンカレーというレシピを観られてホッとしました。
アップしていただきありがとうございます🌸タイ料理大好きなので、他のレシピも参考にします！
グリーンカレーって素麺と合わせて食べるんだね それは良い事を知った❤ 他とは違う素麺のレパートリーとしてもイケそう
ドイツに住んでいます。材料が手に入りそうなので、作ってみます！ありがとうございます❤︎
自宅で良く ダイカレーを作っていますが こういう順番で作るんですね。 作り方のポイントが非常に わかりやすくて 参考になりました
会社のタイの子が作ってくれました。元々グリーンカレーが好きで、今まではレトルトの物を食べてましたが、本格的な物は食べた事が無かったので今回食べる事が出来て凄く嬉しかったです。