シェフが教える!オイル系パスタを劇的に美味しく作るテクニック・コツ【自家製パンチェッタとクレソンのスパゲティ】
材料 パスタ 1.6ミリ 80g
パンチェッタ10g クレソン適量 レモン果汁大さじ1 コショウ少々
パルミジャーノレッジャーノ 適量 塩 2つまみ にんにく3片
オリーブオイル 大さじ4 EXバージンオイル 大さじ2
作り方
1.パンチェッタを細かくカットします
2.にんにくをつぶします
3.クレソンをちぎってボウルに入れ、EXオイル 大さじ1レモン汁と和えます
4.フライパンにオリーブオイルを入れパンチェッタ、にんにくを炒めます
5.炒めたフライパンにゆで汁をお玉一杯弱入れ塩で味付け
6.ゆでたパスタと和え皿に盛ります
7.仕上げにクレソン、パルミジャーノレッジャーノ、EXオリーブオイルをかけて完成
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2件のコメント
自家製パンチェッタで美味しいパスタ おかわりしたくなるパスタですね😋✌🍝
美味しいパスタを紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
パンチェッタ、とっても気になる食材です。敷居は高そうですが、いつかチャレンジしたいと思います。