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    僕が1番好きなイタリアの冷製パスタ【常温】トマトとモッツァレラの簡単常備可能パスタ



    僕が1番好きなイタリアの冷製パスタ【常温】トマトとモッツァレラの簡単常備可能パスタ

    イタリアの冷製パスタといえばこのクルダイオーラ🇮🇹ショートパスタで一品料理やパーティ、常備菜にもなる万能なイタリアの絶品パスタです😋

    材料　
    ペンネッテリガーテ　50g
    ミニトマト　10個　
    チェリーモッツァレラ　8個
    バジル　4枚　
    塩　適量　
    EXオリーブオイル 25cc

    作り方
    ①氷水を張ったボウルにミニトマトを半割りを入れ強めの塩をし水分を出し、潰したニンニクとEXオリーブオイルを加えソースを繋ぎモッツァレッラチーズとちぎったバジルを加える。
    ②袋表記の倍時間茹でたペンネを加え熱々の状態で合え好きな温度帯で盛り付け完成です。

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    #イタリアのお惣菜コーナーでよく見かけるパスタ #トマトパスタ #イタリア料理

    View 40 Comments

    40件のコメント

    2. @user-yw1hv1im7v on

      暑い日が続くので冷製パスタでも作りたいと思ってたところにドンピシャのレシピをありがとうございます！
      明日早速作ってみようと思います。

    3. @user-fw2kx1rs9u on

      夏のパスタですねー。あっつい夏のお昼にキンキンに冷えた白ワインかロゼと合わせて、屋外でいただく情景が浮かんできました😊。早く食べたいです！

    4. @user-ce9zx5vv3d on

      なぜか毎度シェフの食べっぷりに目を惹かれるんですねよね。自分で作った料理をこんなに美味しそうに食べるのを見てると自分も作りたくなる。

    7. @gloveyhttl3718 on

      冷たいペンネ美味しそうですね！
      見た目も夏にピッタリで早速作ってみたいです！
      話がガラッと変わりますが、ファビオさんはパスタを作る時ステンレスのフライパンとアルミのフライパンを使い分けていると思いますが、どういう理由で使い分けていますか？

    9. @sophia-0604.danceforever on

      クルダイオーラというのですね🎶✍️😍
      ショートパスタ大好きなので この夏
      鬼リピ必至のメニューになりそうです
      モッツァレラの扱い方も
      改めて勉強になりました🎶😊
      いつも納得のいく解説嬉しい限りです❣️

    10. @user-di1gn1ov9f on

      この動画とはちょっと関係ないかもですが、ファビオさんの動画を見て料理を始めて、気付いたら一年ちょい過ぎました
      料理が全く出来なかった自分が気づいたらいろんな料理に挑戦できるようになりました
      本当にありがとうございます😊

    11. @user-sm6hc4ce3n on

      こんばんは〜🎶ペンネでも冷製パスタに出来るんですね♪♪モッツァレラチーズを冷蔵庫から出しぱなしでカプレーゼ作った時にミルキーに感じたのは常温に近かったからなのかなぁ…いつもより美味しかったし
      ペンネって余りがちだから作ってみます🤤👍

    12. @NTNM_suna on

      冷製だから倍の時間茹でることで丁度いいアルデンテになる…ははぁなるほど…
      細かい部分にも言及していただいていていつも感心しております。
      美味しそう。。。

    13. @user-ro5hj5it2e on

      手打ちのオレキエッテでやって見ようと思います👍🍝チーズのミルキー、ミニトマトの甘味と酸味、そこにバジルの爽やかな香りとオレキエッテのモチモチ感が最高に合いそうですね😆🤤

    15. @nanane777 on

      とっても綺麗✨　カプレーゼ大好きなのでこれも大好き。
      すぐつくりたいっ！水牛のモッツァレラ調達しないと。

    18. @user-pi1ei1dt1p on

      ペンネ大好きなので、動画アップ嬉しいです。
      ペンネで冷製パスタおいしそう~
      いつもコツを教えてくださり勉強になります。
      ありがとうございます。

    19. @TinamiTakahashi on

      いつも楽しみに見ています！
      今日のパスタもおいしそ～
      要望ですが、冒頭のダイジェストのとこ、「あれ？途中から再生されてる？」ってなるので、
      何らかの外枠を付けるとか、エフェクト入れるとか、ダイジェストやハイライトって書くとかして欲しいです！

    20. @happydoll3583 on

      ペンネだ、やった😁
      ボールに水は入れない_φ(･_･メモ
      トマトにバジル、夏ですねー😊
      ズッキーニ試してみたいです。
      ちなみに、福岡なのでラーメンは豚骨でーす

    25. @onidai0202 on

      こんなの美味しくない訳がないですね😍
      ブッラータとかでやっても美味しそうですね✨
      最高です✨

    26. @slowlifebythesea on

      初めてコメントします。
      いつも動画楽しみにしています。

      何これ！すっごくシンプルなのにとても美味しい〜
      暑いこの季節に何度も作りたくなりますね😆

    27. @Ladies-Panty-Mania on

      クルダイオーラやってみました！
      保存していた生バジル多少痛んでたけど、美味しかったです♪丸型のモッツァレラチーズは市販のクラフトの使いましたが、一つの玉が小さかった💦
      ファビオ氏の動画のモッツァレラチーズは一つが大きく感じました。
      今回パスタはPenneではなく、Liguoriをふんだんに使いました。
      自家製のセミドライトマトあるから、次回はMoniniのオリーブ🫒と、セミドライトマト少し混ぜてみようと思います☺️お塩はシチリアのLisal FinoとMOTHIAのFino使いました♪

    28. @user-lm6on2vh7w on

      昨日アマトリチャーナ作りました。
      いつも本当に楽しく動画を拝見させていただいてます。ありがとうございます。
      経験も知識も無いですが本気でイタリアンの料理人に転職しようかと考え葛藤している今日この頃…いつもファビオさんの動画から勇気を貰っています。
      まだ決心はついていませんが…笑
      これからもbuonoな動画楽しみにしています！

    29. @user-im6xf1yh6b on

      作ってみました。パスタは普通のタイプで。
      めちゃくちゃ美味しかったです😋
      フライパン無しでこんなイタリアンが作れるなんて素晴らしい。
      ありがとうございます。

    30. @user-nz3ug8xf6f on

      今日のお弁当に作ってみました。倍茹でした“コンキリエ”が冷ましている間にどんどんと小さくなっていって、
      丁度いいアルデンテに納得です！コンキリエの中にトマトとモッツアレラチーズが入り込んでしまい取り出すのに苦労しました😅とっても美味しかったです❣ありがとうございました。

    32. @Eclipse0308 on

      初コメントです。いつも見させていただいて、いろいろ真似せせてもらってます。今回も作ってみましたが本当に美味しかったです。揚げナスとプロシュートを追加して作ってみました。最高でした^ ^。ありがとうございました！！

    33. @unckr3751 on

      トマトが苦手なのであまり期待してなかったのですが、めちゃくちゃ美味しいです…ヤバいです

    34. @michelinak on

      パスタの湯で時間倍とか、トマトに濃いめの味付けしとくとか、そういうこと知らなかったから、冷製パスタの味がいまいちキマらななかったのか！と目から鱗でした。教えてくださってありがとうございます。早速やってみます！

    36. @user-pg2ro7pz3b on

      ちょっと夏バテ気味になってきたので作ってみました！
      食欲なかったはずがペロリといってしまいました！
      いつも最高に美味しいレシピをありがとうございます♪

    37. @user-sx1dm1hs5e on

      ファビオさん初めまして。最近から動画を知って拝見してます。イタリア料理では、バジルやイタリアンパセリは欠かせないようですが、パスタを作る時、バジルとイタリアンパセリの使い分けってあるのでしょうか。冷製パスタの、この動画を見てたら、「パセリでも良い‥」って仰っていたので、気になって質問しました。教えて頂けたら幸いです😊

    38. @muerichikamue1068 on

      ものすごく美味しかったです！
      冷製ってパスタを冷やしてから和える方法しか知らなかったのですが、和えながら冷やすと食材が少し溶け合って味が融合するんですね。フジッリとかカワイイショートパスタなら前菜として出しても良さそうです♪

    40. @Tomi_experient on

      モッツァレラって冷蔵庫に入れとけば永遠に悪くならないんじゃないの？て位長持ちする訳がわかりました。ありがとうございます。

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