小松菜しゃきしゃき、卵ふんわり。和風の旨味からむ極上炒め物。誰でも失敗なく作れるコツを紹介します。<小松菜と卵の和風炒め>
【小松菜と卵の和風炒め】
以前、小松菜の煮びたしを紹介したら
とってもたくさんの方に作っていただきました。
ありがとうございます!!!!
それで今回は炒め物。
家庭の台所の火力でも
極上の炒め物を作るコツを紹介します。
これで誰でも炒め物上手になれること間違いなし!!
今回は、卵をプラスすることで
食べ応えも、栄養バランスもアップさせました。
シャキシャキの小松菜に
とろりふわふわの卵
そこにかつおの旨味がしっかりからみます。
こりゃたまらん♪
本日のおまけは
子供や若者が喜ぶあれをプラス!!
モリモリ食べて
野菜不足解消してね~
<材料>(2~3人分)
小松菜(ザク切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・・1束(200g)
しょうが(せん切り)・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
A)卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
B)水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50㎖
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2
かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック(4g)
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
【今回の関連動画はこちら】
★小松菜と油揚げの煮浸し
★人参しりしり
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
・小松菜と卵の和風炒め
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16751/
・小松菜とベーコンの卵炒め(5/19更新予定🍀)
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16754/
・小松菜卵丼(5/20更新予定🍀)
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16756/
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33件のコメント
レシピ本当に助かります。作ってみましたところ、とっても美味しかったです。
小松菜料理のレシピが増えてとっても嬉しいです😃
小松菜、シャキシャキ。卵ふんわり、彩りがきれい!ご飯に合いますね。今回も美味しくいただきました。ごちそうさま。
最後にブシブシを入れたら思わず
できました〜と言っている自分
こりゃたまらん✴️
配信有難う御座います✴️
3つの学び
1.小松菜の
根っこを切って
水洗い✴️
2.火をかけて
水が消えたら
入れ時よ✴️
3.傾斜させ
卵よ油に
ふわふわだ✴️
🔘【小松菜と卵の和風炒め】
で夜が彩る✨
★皆様が途轍もなく
素敵な1日を
過ごせます様に✴️
食べ終わった後「はあ~、美味しかった~」と声が出ました。ぱっと見しょうもない料理のようでレベルが高いです。こういうのがいいんですよね。卵がとろ~り感を持って仕上がるのに京風を感じます。鰹節の味で郷愁を感じてしまいます。幸せ~!
買い置きの小松菜と玉子を使って初めて作りましたが美味しいです😀自分の定番料理にしたいです😀今は動画を繰り返し観ながらの調理ですが🤪先生のレシピのおかげでスーパーで惣菜を買う必用が無くなり家計の面でも自炊の面でも大助かりです😂ありがとうございます😀
小松菜が栄養価豊富で、抗ガン作用もあると分かっていても、独特のピリッとした苦味で、避けていました。
健康のために買ったものの、適当に炒めたり茹でたりしても我流では美味しくできません。
卵と炒めるのは初めてでしたが、動画を見ながらやってみましたら、丁寧な説明のお陰で美味しくできました。
ありがとうございます。
作ってみました❗️小松菜🥬を300g使いましたが、醤油大さじ1でも、とてもいい味付けでした✨片栗粉もいい仕事してる〜❗️食べた瞬間、うっま〜❗️ってなって、つまみ食いが止まりませんでした😋
お疲れ様です
この動画見てお昼の弁当はほぼ毎日こちらを作って持っていってます
ま~美味しくて全く飽きない美味しい
仕事も順調で健康です
ホントにありがとうございます
<小松菜と卵の和風炒め>、今晩早速作ってみます。いつも私のような初心者中の初心者にもできそうなレシピをわかりやすく教えていただき、感謝しております。
初めましてです😂
先生が、とても綺麗で…
なおかつ分かりやすくて…
チャンネル登録させて頂きました。
今日、小松菜買ってきたので、早速作ってみます。
玉子の焼き方とか色々勉強になりました。
これからもよろしくお願いします🙇♀️
ありがとうございました。
美味しく作る事が出来ました。ありがとうございます😊
シャキシャキ食感、シンプルな材料だけど、味も美味しかったです❤
先生、さすがです😆😆😆
また、作ります❤
小松菜と卵が常備してあるのでいつでも作れる😊美味しいシンプル!
煮浸しも美味しかったけどこちらも美味しい〜😊料理酒を切らしていたので醤油だけって神❤
奥園先生は姉に似てるのですよ❗❗平野レミさんにも似てるのですよ❗❗💗小松菜、卵有ります❗❗今日作ります❗💪💪🎉💞
生姜とカツオブシモ有ります💪💪🎉今日はパーフェクトに材料有ります💪💪❗💗💗💗
時間差❗❗片栗粉のポイント💪💪🎉
先程作りました。😋
確かに、小松菜の軸と葉っぱを、時間差で炒めるだけで3ランク上の味が楽しめて、卵もふわとろで美味しく出来ました😋
彼氏も美味しいって2人で完食しました。😋
先生いつも絶品なレシピを、ありがとうございます🙇
これは美味いわー
食べたい
調味料 え…. 醤油だけ?!
一抹の不安を感じつつ作って食べてみたら、不思議ですね。すごい美味しい。片栗粉とかつお節の力。凄いっすね。
美味しそうで、説明が素敵です。❤
これぞ家庭のお惣菜ですね❣️簡単なのに、めちゃくちゃ美味しいです。
家でできるお料理楽しみにしてます❤
作ってみたらとても美味しかったです。
工程も少なく調味料もシンプルなので手軽に作れて良かったです。
カタクリとブシブシが良い仕事をしてるなぁと思いました。
シンプルな調味料でもこんなに美味しく仕上がるんですね。教えて下さり有難うございます。小松菜本来の風味が活き活きしています。鰹節が全体をふんわり包み込んだ風味に癒されました。やはり、奥薗先生のレシピはいつも簡単で!しかも美味しかったです😆
奥薗さんの料理、分かりやすくて嬉しいですねーいつも愛用させて頂いてます🙇♀️❤❤
参考にさせて頂いております。
レパトリが増えて喜んでおります。😅
奥園さん、前からファンです。
いろんなレシピ作りましたよー。奥園さんの
レシピは、やさしい味付けで、美味しいです。
メニュー迷った時は、いつも奥園さんの見ながら、作ってます。
美味しかったです!!料理はあまり好きではないですが、この動画で久しぶりに楽しく料理できました!ありがとうございます!
小松菜一把どうやって食べよう、と思い奥薗先生を頼ると、これが。少量の片栗粉が、いい仕事するんですね!実は、先生の麺つゆの残りを使ったのです。おいしくできて、一石二鳥〜!
奥薗先生
化学調味料を使わない料理
ありがとうございます。
感謝いたします😊❤
片栗粉の分量間違っていませんか?
海外で小松菜が手に入らない場合は、ほうれん草でも応用できますか?