ホームパーティにもう一品。手のひらサンドイッチ【トマト×オリーブオイル×塩】- Three Good Things –
“3つの食材”でつくる、とっておきのレシピ “Three Good Things”
今日は、「あと一品ほしい」なんて時にさっと作れるサンドイッチをご紹介します。
選ぶ3つの食材はトマト、オリーブオイル、塩。とてもシンプルですが、やっぱり間違いない組み合わせです。
とっても簡単ですが、ころんと手のひらサイズのサンドイッチはホームパーティにもぴったり。美味しいバゲットを買って、ぜひ試してみてくださいね。
【材料】(1個分)
・トマト 1/4
・オリーブオイル 1スプーン
・塩 ひとつかみ
・バゲット 2スライス
【手順】
1.バゲットを厚めにカットします。
2.トマトも少し厚めにカットします。
3.トマトの余ったはじの部分を、バターの代わりにパンにこすりつけていきます。味がしっかりしみこみ、ぐっと美味しくなるポイントです。
4.3にオリーブオイルを上から塗り、トマト、塩の順で重ねてサンドし、完成です。
<Three Good Thingsとは>
料理の組み合わせの楽しさは“3つ”から始まります。
“気になってはいたけど使い方が分からない食材”も“慣れ親しんだ食材”も、3つの組み合わせにすることで、次の週末取り入れたい理想のレシピになるから不思議。そんな3つの楽しい食材をパンの間にはさんで作る、とっておきのレシピをご紹介します。
<レシピ監修>
森枝幹
2014年8月オープンのレストラン&バーSalmon&Troutのオーナーシェフ。国内外の星付きレストランで経験を積み、「omotesando sakaba」を経て出張料理人としても活動しています。
<動画監修>
NEXTWEEKEND http://nextweekend.jp
“次の週末に取り入れたい理想の生活”を提案する、ブランド型プロデュースチームです。NEXTWEEKENDウェブサイトと連動した、商品開発やイベントプロデュースなどを行っています。一年後でも明日でもない、次の週末に挑戦できる距離感で、食・物・旅などあらゆる物事の楽しみ方を提案します。
<ロケーション>
GARTEN http://nextweekend.jp/kitchengarten/
NEXTWEEKENDプロデュースの小さなサンドイッチ屋です。「パンの間に季節をはさむサンドイッチ」をコンセプトに、その時おいしいフルーツやハーブを使って、季節をめいっぱい楽しめるサンドイッチを作ります。
Access: 東京都港区南青山3-13 COMMUNE246
A high valued of recipe, “three good things”, is made from three items.
Today, I am featuring a dish that can be easily made when you want to have another plate.
Three items are tomato, olive oil and salt. It is very simple but is also certainly a great combination.
A palm-sized sandwich is suitable for a party at home.
Enjoy it with a delicious French baguette.
[Ingredients] one serving
・ Tomato: 1/4
・ Olive oil: 1 spoon
・ Salt: a pinch
・ Baguette: 2 slices
[How to cook]
1. Cut baguette into thick slices.
2. Cut tomato into thick slices as well.
3. Wipe the edge of a tomato on baguette instead of butter. This is the point whether a baguette absorbs lots of flavor.
4. Spread olive oil on step 3, and put tomato and salt in order. Place other baguette on top at last.
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4件のコメント
厚すぎて食べにくそうですが・・・
シンプルなので次回作ってみたいと思います。
これは料理とは呼べないよ😰
オープンサンドでも良さそうですね(●´ω`●)
トマトをグリグリ擦り付けるするのがちょっと抵抗ありました…
清潔感が無いような気がして…