みきママの人気メニューを教えちゃう　第１弾【生春巻き】生春巻きはエビを解凍する時に勝負が決まります／みきママ

みきママの人気メニューを教えちゃう　第１弾【生春巻き】生春巻きはエビを解凍する時に勝負が決まります／みきママ

【目次】
00:00　オープニング
00:55　今回のポイント
02:11　材料
02:37　冷凍エビを解凍する(重要ポイント)
03:10　野菜を切る
04:27　海老を茹でる
05:03　巻く
07:03　試食
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【材料】
・冷凍海老：24個

Ａ）
水：500cc
重曹：大さじ1

・きゅうり：1/2本
・人参：1/4本分
・レタス：1/2個分
・春雨：50g
・ライスペーパー：8枚

・マヨネーズ：お好みで
・市販のチリソース：お好みで

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◆作り方◆
①：冷凍海老を重曹で解凍する
ボウルに凍った海老を入れ、Ａを入れてよく混ぜ、20分〜1時間ほど完全に海老がやわらかくなるまで解凍する。

②：ライスペーパーを水で戻す
フライパンに水をはり、ライスペーパーを10秒ほど浸す。まな板の上にのせて水をはらう。

③：具を巻く
一番奥にエビ、きゅうりとにんじん少し、レタス軽く1つかみ、春雨少しを順番にのせ、レタスの部分にマヨネーズをかけたら左右を内側に折り、具材をおさえながら手前からゆっくり巻く。チリソースをつけて食べる。
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◆ポイント◆
・重曹が海老の水分を閉じ込めてくれるからブリンブリンに仕上がります！

・人参ときゅうりを入れると味に深みが出ます！マヨネーズでさらにコクアップ！

・巻き方は両サイドを折りたたんで手前から巻くだけ！！

・チリソースが辛い場合はごまドレッシングやサウザンドレッシングにつけて食べるとおいしいよ！

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楽曲提供
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