旨味グイグイ！ あさりの和風ミルクパスタの作り方
旨味グイグイ！
あさりの和風ミルクパスタのご紹介です。
多めに入れた料理酒があさりの旨味をグイグイ引き出します。
お酒に合わせても、〆でも最高です！
◎材料
パスタ・・・1人前分
玉ねぎ・・・小１/2
オリーブオイル・・・大さじ1
あさりの水煮・・・缶詰小１缶
バター・・・大１
牛乳・・・250ｍｌ
料理酒・・・100ｍｌ
ニンニクペースト・・・１.5センチくらい
塩コショウ・・・お好みの量（少し多め）
◎手順
1.パスタは少し硬めにゆでる
2.薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、牛乳を入れる
3.あさりの水煮缶を汁ごと加え、さらに酒、バター、塩コショウ、ニンニクペーストを加えて煮る
4.硬めにゆでたパスタを3に加えて絡ませて完成
5.最後にもみのりを散らす