セビーチェ(魚介類のマリネ・ラテンアメリカ風) このレッスンではペルー、メキシコ、チリなどのラテンアメリカで大変人気のあるセビーチェ(ライムジュースで締めた魚介類のマリネ)をご紹介します。アメリカではハリバット(大鮃)は白身でクセがなく人気です。新鮮なハリバットが手に入ったらよくセビーチェを作ります。今回はとても簡単でリフレッシングな一皿をスパークリングワインと合わせました。 Mexican dishes recipes エシャロット カリフォルニア カリフォルニアキュイジーヌ クッキング クッキングクラス サンフランシスコ シラントロ スパークリングワイン セビーチェ セビチェ タコのセビーチェメキシコ風マリネ トマト ナパバレー パクチー ハラペーニョ ペルー マリネ メキシコ メキシコレシピ メキシコ料理 メキシコ料理レシピ ライム ラテンアメリカ 手軽に作れるレシピ 料理 料理教室 魚 魚介類
1件のコメント
セビーチェ大好きなので作ってみたかったのですが、ケンジさんの分かりやすいビデオをみてやる気が出ました!