ミシュラン1つ星イタリアン店の「基本のクリームスパゲティ」【イタリアンプロ養成講座 vol.23】
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2022/9/28発売
1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ
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スパゲッティー/ガロファロ社1.5mm
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【クリームスパゲティ】の材料
・スパゲティ 1.5mm 70g
・バター 20g
・生クリーム 20g
・パルミジャーノ 20g
・水 20g
※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です
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41件のコメント
もし見ていただけてたらお答えいただきたいのですが、これに明太子を入れるとしたらどのタイミングで入れたほうがいいと思いますか。
理由込みでご意見をお聞かせいただけたら嬉しいです。
二日酔いにどうかをみにきている自分がいますw
特にこだわりは無いと思いますが
トングは、何処のを使ってますか？
たまたま二日酔いなのか、二日酔いの日にパスタつくることにしてるのか、どっちだろ
クリームスパゲティ好みじゃないのが伝わってきてそれはそれで好き🤣🤣
毎回、楽しそうて、格好よくて素人ですが長年料理作ってきて 謎が解けていくので動画見るのが楽しくて最高です゜
バターの水分なんて意識したことなかったなー
ロイコぺのメガとかの24cmのディーププレート、今もう売ってないんすよねー
エシレ最高です✨
本当に驚きました！
私も最近半年前できたイタリアン🇮🇹レストランでバイトしてますがどこのパスタより簡単に作るけど美味しい( ˆpˆ )
変に最後にペッパー入れないのが自分の腕を信じてる気がして好きです YouTubeでは一番だと思ってます 応援してます
トマトクリームにも応用できたら、レシピを教えていただきたいです
「熱くておいしい」が投げやりってコメントがあって
実食シーンまでゆったり見てたら
ホントに投げやりすぎて笑いました😂
小倉シェフ、ほんといつもかっこいいです。
生クリームは牛乳でも代用できますか
このレシピ何も具が無いときにめちゃめちゃ有能っす
早速作ってみました。
バターとチーズをこれだけ贅沢に入れたら、そりゃ美味くなるわ！と感動しました。
完全に店の味でした。ありがとうございます。
おもたくなく最後まですごく美味しくたべれます ただチーズが 火は消していれてるんですが だまになります 少しさまして入れてたほうがいいのでしょうか？
トマトクリームの使り方教えてほしいです！
uni pasta onegai
緑のパルメザンのやつ使ったんですけど、溶けてダマダマになってしまいました、、フレッシュのパルミジャーノの方がいいんでしょうか(><)
この通りに作ったらアホみたいに美味いパスタ出来ました
価値観がとても好きでかっこいい
たらこ入れたら美味そう
「まあ…、熱くて美味しい！………二日酔いにはつらいな」
投げやりすぎてもう笑えます(笑)
けど…、参考になります、ありがとうございました。
バター無塩か有塩かだけ教えて下さい。
塩コショウしないで味するの？
昼に実践して作りました〜♥️熱々美味でした♥️
小倉先生の動画を見て色々なパスタを作ってきましたが、結局こういうシンプルなものが一番美味しいと感じるようになりました。
最近はあえて他の食材買わずに、ずっとこれ作ってます(笑)
辛いなら作るなよ、ボケ
口に入れるときの手の仕草が謎
シェフの意識が広過ぎて着いてくのがいっぱいいっぱいですが、自分が美味しい！と思えるのに出会えるまで作り続けます😂
感謝です。
これは、好きなやつです🤤バターの香りよりも、全体的なバランスがええ、クリーム味がええんで、最高やと思います🤤
どうやってもチーズが玉になっちゃう
どこかでワイングラスの話も聴きたいです🍷
パルミジャーノとグラインダーを買ったので作ってみました！
最高に美味しかったです、ありがとうございます😊
色んな調理方法や価値観があるけど、好きか嫌いで作るこだわりってなんか信頼できるなぁ。
今日、このレシピをベースにムール貝とほうれん草で作ったら嫁さんと息子が美味しいと好評でした。
本当にありがとうございました～。
これが一番簡単で、失敗しない
ちなみに、これアレンジできのこが干からびるくらい焼いてから分量等倍してつくったら、劇的に美味しいです。ありがとうございます
パスタ100gに各材料30g
パスタ茹で汁塩分1.5%
最後のお皿紹介の真ん中だけ深い物はどこのメーカーですか？。
8:30 ロイヤルコペンハーゲン メガ