牛乳で濃厚！エビのトマトクリームパスタの作り方｜How to Make Tomato cream pasta of the Shrimp

牛乳で濃厚！エビのトマトクリームパスタの作り方｜How to Make Tomato cream pasta of the Shrimp

牛乳で濃厚！エビのトマトクリームパスタの作り方｜How to Make Tomato cream pasta of the Shrimp

【Ingredients (2 servings)】
· 10 Frozen shrimp
· 400g Cut tomato can
· 2 Garlic
·1 onion
·150ml milk
·20g butter
·1tbs Parmesan cheese
·2tbs Cooking wine
·Salt and pepper
·oregano
·200g pasta

【How to make】
1. Chop the garlic. Slice the onion thinly.
2. Fry garlic thoroughly with olive oil.
3. Sauté onions and drink when they are clear.
4. Put tomato and simmer for about 10 minutes.
5. Add butter and milk and boil down a little.
6. Taste with Parmesan cheese, salt, pepper, oregano.

☆ 3 points ☆
1. Fry the garlic so that it does not burn.
2. Simmer until tomato’s acidity flies.
3. Stir slowly so as not to separate when milk is put.

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こんにちは、はらペコぐるめ。です！
今日は、生クリームがなくても濃厚！なエビのトマトクリームパスタをご紹介します♪
濃厚に仕上げるポイントは、牛乳だけでなくバターとパルメザンチーズを入れること。
分離しないようにゆっくり混ぜながら作ってくださいね♪

【材料（２人前）】
・冷凍エビ　10尾
・カットトマト缶　400g
・にんにく　2片
・玉ねぎ　1個
・牛乳　150ml
・バター　20g
・パルメザンチーズ　大さじ１
・酒　大さじ２
・塩、胡椒
・オレガノ
・パスタ　200g

【作り方】
1. にんにくをみじん切りにする。玉ねぎを薄くスライスする。
2. オリーブオイルでにんにくをじっくり炒める。
3. 玉ねぎを炒め、透き通ったら酒を入れる。
4. トマトを入れて１０分ほど煮込む。
5. バター、牛乳を入れて少し煮詰める。
6. パルメザンチーズ、塩、胡椒、オレガノで味を整える。

☆３つのポイント☆
1. にんにくは焦がさないようにしっかり炒める。
2. トマトの酸味が飛ぶまで煮込む。
3. 牛乳を入れた時に分離しないようにゆっくりかき混ぜる。

これから腕を上げて、いろんな料理に挑戦していきます(ง •̀_•́)ง
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