【南米料理】超簡単〜日本生まれのペルー人がセビーチェを作ってみた〜
Hola Hola Hola レスリーです！
皆さん！今回は特別企画🎉
ペルー料理を紹介しちゃうよ♪♪
ペルー人大好き♡
セビーチェを作ってみました😋
是非皆さんも作ってみてね☆
でわでわでわ！Chao ( ^_^)/
コメント、チャンネル登録していただけると嬉しいです♡
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14件のコメント
ペルー人なのにセビーチェの作り方分からなかったからこれ見て勉強します🤓
ママは料理じょうず。
セビーチェ聞きすぎて食べたくなってきたよ〜
Que rico ceviche 😘🙏🏻
ライムじゃないのですね！
後で作ってみます！
後で作ってみます！
後で作ってみます！
El ceviche peruano NO LLEVA AJINOMOTO , todo los ingredientes SON NATURALES¡!!!!
味の素 吐いてないです！！！
味の素ビラない、入れてないでください、そのママいです
特にセビーチェは真面目に作ると割高なので、冷凍保存していた鯛の干物（白身魚）を焼いてから身を剥がし、スライス玉ねぎと水菜と一緒にセビーチェ用のドレッシング（適当に味付け）をかけて食べてみた。（※冷凍チョクロはあったが、カンチャは無かったのでピーナッツで代用）
うーん、塩ライム味よりKIKO＆オリーブオイル味の方が美味しい気がした。
もし、在日ペール人家庭でペルー料理を作る際、代用している食材があれば教えてください。
例：オジュキートを見切り品のレンコンで作成。あるいは、ケソ・フレスコ（高い）の代わりに自家製のカッテージ・チーズを作り、タジャリン・ベルデ他で使う。
ペルー人だけどカンチータぱさぱさしてて苦手💦
南の国の魚は磯の匂いがある魚が多いので、香草やニンニクや柑橘や唐辛子などの魚の匂いを中和する食材を使って料理にする。南米が産んだ素晴らしい料理ですね！もしかしたら、内陸地では淡水魚を使っていたかもです。ニンニクや玉ねぎや唐辛子は殺菌作用もあります。