【簡単パスタ】アクアパッツァをワンパンでおいしく作る方法【まるでお店の味】
今回のお悩み相談者は再登場のうさぎさん🐇
なにやら今度は魚介🐟を使ったオシャレパスタが知りたいようで……
タラやアサリを使って海鮮の旨味が濃縮された
ワンパンで作れる簡単!おいしい!オシャレ!アクアパッツァをご紹介👍
😸「難しそうに見えて実は意外と簡単♪おうちでレストラン気分を味わえるにゃ!」
このシリーズではネコの見習い料理人が料理家さんの手をお借りして
さまざまなお悩みにお答えしていきます!
皆さんの料理のお悩みもぜひコメント欄で教えてくださいね✨
【目次】
0:00 START!
0:23 本日の相談
1:23 調理開始
4:51 盛り付け
5:18 完成!
【レシピ】
⭐️材料(2人分)
・スパゲティ 180g〜200g
・たら 2切れ
・あさり(砂抜き済み) 100g
・玉ねぎ 1/2個
・ミニトマト 6個
・にんにく 1かけ
・ブラックオリーブ 1袋(25g)
・こしょう 少々
・塩 少々
・オリーブオイル 大さじ2
○白ワイン 50ml
○有塩バター 10g
○水 500ml
・イタリアンパセリ お好みで
※刻みパセリで代用OK
⭐️作り方
①玉ねぎとにんにくを薄切りにする。
②フライパンに大さじ1分のオリーブオイルを入れて熱し、たらを皮目から入れ、こんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してさらに1分ほど焼き、取り出す。
③残りのオリーブオイルとにんにくを加えて弱火で熱し、香りがたったら玉ねぎとあさりを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
④白ワインを加えてふたをし、強火で1分ほど加熱する。
⑤○を全て入れ、スパゲティを半分に折って加えてなじませる。
⑥再びふたをしてスパゲティの袋の表示時間+2分ほど弱火で加熱する。
⑦たらを戻し入れ、ミニトマトとブラックオリーブをちらし、ふたをして弱火で2分ほど蒸す。塩こしょうで味をととのえる。
⑧器に盛り、最後にお好みでイタリアンパセリをちらす。
⭐️POINT
・たらは皮をしっかり焼くとパリッと美味しく仕上がるよ!
・貝の旨みをスープになじませるため、③の時にフライパンをゆすりながら加熱する!
・今回はたいを使ったけど、お祝い事の時などは鯛にしてもOK!
・イタリアンパセリは刻みパセリで代用OK!
・先生おすすめサラダクラブさんのブラックオリーブはこちら♪→https://www.kurut.onl/m/RElB
🎉今日のパーティー🎉
本日の先生:荒谷未来さん
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イラスト:あま煮込みさん
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制作メンバー:しらたま・TOMMY・たこやき
応援・見守り:ロシアン佐藤
***
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#pkレシピ
作ってみたよー!という方は上記タグを付けてくだされば飛んで見に行きます♪
7件のコメント
にゃん
なる程ねー魚さんの皮をしっかり先に焼くと身崩れしないのね
勉強できるわ😊
スタッフーの、皆様、ロシアンさん吾郷さん、オデンズさん達も月1でいいから、なーんでもいいのよ。また落ち着いたら前の様に個性あるふるパーティキッチンできないかしら。メンバーで楽しい料理問なぞなぞなど、真剣にする必要もないし、楽しい企画も待っています。笑いたいのよ🤣笑えるって違う意味で楽しいの。多少脱線するのって食に関する事ならいいのではないでしょうか。楽しくおもてなしってコンセプトは最高よ
すごく綺麗でも美味しそうです でも貝類はあと一口で
食べ終わるとき砂がガリとかジャリってくるんですあさりの酒蒸しでもそうです
貝類の宿命ですね🙅♀️
(´¬`)❤
Finally you are back, i miss this channel so much
美味しそう!作ってみたいな😄
いつも、綺麗な仕上がり🤤
ねこさん、頼りになるな👍