まるでポルチーニ！？濃厚すぎる「きのこのクリームパスタ」の隠し味とは？【プロが教えるおうちイタリアン#16】｜ kufura [ クフラ ]
【材料】（2人分）
パスタ（スパゲッティーニ）・・・２人分（180〜200g）
干ししいたけ・・・10g
水・・・200ml
しめじ・・・1パック
エリンギ・・・大1本
舞茸・・・1パック
玉ねぎ・・・1/2個
オリーブオイル・・・大さじ4
塩・・・ひとつまみ、ふたつまみ
にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
白ワイン・・・大さじ1
生クリーム・・・200ml
しょうゆ・・・小さじ1
こしょう・・・少量
粗挽き黒こしょう・・・適量
粉チーズ・・・適量
イタリアンパセリ・・・適量
【作り方】
0:05 干ししいたけを水で戻す
0:52 きのこと玉ねぎを切る
2:32 玉ねぎを炒める
3:29 きのこを炒める
4:27 にんにくと白ワインを入れる
5:08 戻した干ししいたけを入れる
5:52 生クリームとしょうゆで味付け
6:49 パスタをゆでて加える
8:03 できあがり！
詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
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