【超低糖質⁉︎】くるくる苺クレープの作り方/おからパウダー

小さい頃にクレープ屋さんになりたいっ!て夢に描いてた方いませんか?今回は、おうちでできる簡単ミルクレープをご紹介します。小麦粉やバターを使わずに糖質オフお菓子です。ダイエットや糖質制限されてる方は食べられる量を調整すれば糖質コントロールできます。

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⭐️低糖質クレープ生地の材料
・きなこ 60グラム
・卵 4個
・牛乳(豆乳) 240グラム

⭐️ ♫低糖質カスタードクリーム
・卵1個
・豆乳130cc
・エリスリトール20グラム
・塩ひとつまみ
・バニラエッセンス少々
・おからパウダー大さじ1杯
※カスタードクリームは
50グラムだけ使用しました。

低糖質カスタードクリームの作り方はこちらをご覧くださいませ💁‍♀️
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

・苺 1パック
・生クリーム 100cc
・ラカント(エリスリトール)10グラム
・バニラエッセンス 少々

超低糖質クレープ記事の作り方
・材料を全部入れて泡立て器で混ぜて冷蔵庫で2時間以上冷やしておく

・カスタードクリームを作る。詳しくは
こちらの動画をご覧ください♪

・クレープ生地を焼く
(乾かないようにラップをかける)

・苺、クレープ生地をカットする。

・生クリームとカスタードクリームを混ぜて泡立てる

・くるくる巻いて組み立てる

美味しくできたらタグ付けやメンションして
一緒に投稿して教えてくださいね😊
ご紹介させて頂きます♫

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0:00 作りはじめ
9:40 完成

⭐️おからパウダー
おからパウダーは、乾燥おからの粒子をより細かくしたものです。
製品にもよりますが、
粒が小さくさらさらとしているので、
飲みものにそのまま加えることもできます。

ただ乾燥させただけの乾燥おからと違い、粒子の大きさがそろっていることも特徴です。
そのためパウンドケーキなどのお菓子にも使いやすくなっています。

【おからのカロリー・糖質】
おからのカロリーをみてみると100gあたりのカロリーは、生おからで約111kcal、乾燥おからで約421kcalとなっています。

また、100gあたりの糖質量は、生おからが約2.3g、乾燥おからが約8.7gです。

一見すると、乾燥おからの方がカロリー・糖質が高くみえますが、これは乾燥おからの水分量が少ないためです。水分が少ない分、栄養素が濃縮されています。

【おからの効果効能】
食物繊維で便秘・がん予防
おからの食物繊維は100g中、約11.5gあります。
セルロースという種類の不溶性食物繊維が11.1gで水溶性食物繊維が0.4gとなっています。

不溶性食物繊維は腸内で消化吸収されることはなく、腸の蠕動運動に刺激を与え、便の腸内滞在時間を短くして、排出してくれます。

そのため腸内を常にきれいな状態にしてくれます。
善玉菌のえさにもなるので、腸内環境も整います。水溶性食物繊維は、腸内でゲル状になって腸の中をゆっくりすすみ、脂肪・コレステロールの吸収を阻害したり、血糖値の急上昇を抑えてくれたりします。

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プロフィール
園尾 聖(そのお せい)
・母子家庭で小さい頃からおばあちゃんと妹のご飯を作る
小学校6年生の卒業文集
夢は【コックさん】

⬇️夢叶いました
20歳〜料理人(10年)
カフェ
フランス料理店
結婚式場などで腕を磨きました。

30歳で独立スイーツ店
スイーツラボミルクを
オープンして10年

ただいま40歳

スイーツラボミルク
住所 広島県福山市南蔵王町3-1-34
電話番号📞 084-983-3301
営業時間 10:00-19:00
定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日に振り替え)

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4件のコメント

  1. イチゴのミルクレープ‼️
    材料全部あるぞ‼️
    いいぞ〜‼️
    ステイホームの3日間
    作ってみます‼️
    フライパンで焼いて
    剥がすときに、うまく剥がれなかったことがあり
    それ以来クレープ作ったことがないです。
    うまく剥がれますように。30年ぶりかな(笑)

  2. めちゃくちゃ美味しそう。
    細かいところが気になってしまい申し訳ないのですが、概要欄のクレープ生地材料がおからパウダーになってます、ごめんなさい。
    生地に甘味を入れないのが良いですね(*^○^*)
    イチゴとクリームも最強ですが、この生地でいろいろアレンジ出来そうなのも嬉しいです。

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