自家製スパイスミックスで作る本格的チリコンカン｜チリコンカン｜スパイスミックス｜How to make Homemade Chilli con carne
市販されているスパイスを使わずに、自分でスパイスをミックスして作ってみたいと思って海外のレシピを色々試して作ってみました。
この動画ではその中でもシンプルでより本格的なチリコンカンが作れるレシピを紹介します♪
【材料】
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
ニンニク 1片
レッドキドニー 200g
白いんげん豆 200g
ホールトマト缶 1缶（400g）
トマトペースト 大さじ2（約8g）
鶏ガラスープの素 小さじ2-3
水 100ml
砂糖 小さじ1
塩 適量
コショウ 適量
【トッピング】
豆乳ヨーグルト
豆苗
【スパイスミックス】
パプリカパウダー 小さじ4
ガーリックパウダー 小さじ2（動画では粗挽きを使っています）
クミンシード 小さじ4-5（←を使いましたけど、パウダーの方がいいと思います^^その場合は小さじ5）
カイエンペッパー 小さじ1-2（これがあると本格的な味に仕上がります。辛いのが苦手な人は無くてもOK）
オレガノ 小さじ2
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