【サクッとSakkoのお料理VLOG】具たっぷり！サンドイッチ 断面が美しい
【具たっぷり！サンドイッチ】
[材料]
〇キャロットラペ
人参 1/2本 クミン 刻む 白ワインビネガー 適量
はちみつ 適量（なければ砂糖でもOK）塩 エクストラバージンオリーブオイル
[ほかの具材]
＊卵 2個 ＊牛乳 大さじ1 ＊塩 １つまみ オリーブオイル 適量
厚切りベーコン 2枚 アスパラ 3本 紫キャベツ 1/10 きゅうり 1/2本分
レタス 適量
ライ麦入り食パン 2枚（好みの食パンで♡）
バター 適量
☆クックシート（ラップでもOK)
[作り方]
※下準備
・アスパラは下5㎝程ピーラーで皮を剥いて、半分にカットする。
・きゅうりは厚めに、紫キャベツは薄く、スライサーでスライスする。
・レタスは手でちぎり、冷水に5分程浸す。水切りスピナーでよく水気を切る。
１．キャロットラペを作る。
人参は皮をむき、千切りスライサーでスライスする。軽く塩を振り揉んで、しばらく置く。
水気を切った人参にすべての調味料を合わせ味を整える。
２．ほかの具材を用意する。
＊マークを合わせておく。
強火で熱したフライパンにオリーブオイルを引き、すべての＊を入れ一気に火入れする。
３．厚切りベーコン、アスパラ（塩をひとつまみふる）をソテーする。
表面に焼き色がついたら取り出す。
４．油や焦げ付きを拭き取り、オリーブオイルを引く。
紫キャベツと塩をひとつまみふり、軽くソテーする。
５．サンドする。
食パンにバターを塗っておく。クックシートを引いた上に
食パン→レタス→ベーコン→卵→アスパラ→きゅうり→紫キャベツ→キャロットラペ→レタス→食パンの順に重ねる。
クックシートで包み、カットする。
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