ナスは弱火で化ける【極上ボロネーゼ】パスタの基本が全て詰まった1皿
世界一おいしいと言われる「フィレンツェナス」をトロッとするまで炒めて作る極上ボロネーゼ。
作りたてはコクが軽くなりがちなボロネーゼを旨味を重ねることで重厚な味わいに仕上げます。
使用材料
牛挽肉 60g
グアンチャーレ 10g
玉ねぎ 1/4ケ
マッシュルーム 2ケ
トマト(中玉) 3ケ
ナス 1本
オリーブオイル 20g
パスタ 80g
粉チーズ 30g
黒胡椒 適量
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#ボロネーゼ #料理 #スパゲティ
19件のコメント
間違いないですね😂
早速近日中につくります!!
ロピアシェフの大盛りパスタを気が済むまでお腹いっぱい食べたい😮
325倍!
待ってました!たまに欲するんですよ仕込みの動画が いろんなカットの総集編 盛り合わせありがとうございます
めっちゃ美味しそう✨😆💕アルミフライパン✨😍めっちゃ綺麗やから、オリーブオイルとニンニクが映える✨😍❤️この感じがたまらなく好き❤️わかる人居るかな?夜バイト(イタリア料理)でも、アルミフライパンをめっちゃ綺麗に磨いてる✨店長に「そこまで綺麗に磨かなくて良いよ」って言われるくらいwwもう、趣味やから許して💦💦💦
めっちゃ美味しそう✨😆💕アルミフライパン✨😍めっちゃ綺麗やから、オリーブオイルとニンニクが映える✨😍❤️この感じがたまらなく好き❤️わかる人居るかな?夜バイト(イタリア料理)でも、アルミフライパンをめっちゃ綺麗に磨いてる✨店長に「そこまで綺麗に磨かなくて良いよ」って言われるくらいwwもう、趣味やから許して💦💦💦
美味そう🤤
そろそろ涼しくなってきたし
ボロネーゼ作ってみようかな…
親の仇プレス懐かしい!
ニコニコ出身って言い方も初期勢だね、後続はニコドウって呼んでた
めっちゃ美味そう。まさにミシェラン2星😊🎉🎉
米のリトルイタリーでグアンチャーレをただのベーコンだと思って買って、焼いたら油だらけになって全然活かせなかった😭
あの謎肉はグアンチャーレって言うのか😂
営業直前の撮影なんですね。
タイムマネジメントが見事です。
熱々で食べられないのはもったいないですが。
親の仇プレスの後に
フライパンにポイッと投げられ
油で焼かれるなんて…
ニンニクさん…おいs(ゲフンゲフン)かわいそう…
これは旨味が重なって確実に旨いっ!
親の仇プレス助かる(あの人のファン)
素敵です、親の仇プレス☺️
1つ1つの仕事は間違いなくプロフェッショナルなんだけど
一人暮らしの大学生みたいなわんぱく感がすき
最近思うのがボロネーゼってパスタでなくてもいいよねってこと。何にトッピングしても合う。ご飯でもうどんでもパンでも。試したら日本蕎麦でも違和感なかった。間違いなく、ラーメンの麺にも合うだろう。
野菜の栄養も摂れて、お肉のたんぱく質も摂れて、適度に油分も摂れて、自分の中では完全無敵なトッピングメニューだと思っている。
これは美味いね。ソフリット作ってひき肉と合わせるのが一般的だと思うけど、マッシュルームと玉ねぎで十分なんだろうな
色々とご準備に忙しい中、営業開始前に素晴らしい動画作成をありがとうございます!!!感無量です!感謝!