#58 チキンのトマト煮 〜Boiled tomato dish with chicken〜 #家で一緒にやってみよう
[速水もこみち流] #58 チキンのトマト煮
※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕
【材料／分量】
鶏むね肉／1枚
オリーブオイル／大さじ1
じゃが芋／1個
ズッキーニ／1本
茄子／1本
玉ねぎ／1/2個
にんにく(すりおろし)／1片分
生姜(すりおろし)／1/2片分
塩・こしょう／各少々
バター／大さじ2
トマト水煮缶(ホール)／400g
バジル(粗く刻む)／適量
コンソメスープ／200ml
白ワイン／50ml
雑穀ご飯／適量
ベビーリーフ／適量
【調理工程】
①鶏むね肉はフォークで全体を刺してから食べやすく一口大に切る。
②じゃが芋は皮と芽を除いて輪切り、ズッキーニは乱切り、茄子は輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面こんがり焼いたら、②の野菜を加えて炒め合わせる。
④野菜がしんなりしてきたら、にんにく、生姜、塩・こしょう、バターを加えて絡め、トマト水煮を加えて軽くつぶしながら炒め合わせる。
⑤④にバジル、コンソメスープ、白ワインを加えて混ぜ、火を弱めて約１２～１３分煮る。
⑥雑穀ご飯を器に盛り、⑤を盛り付け、ベビーリーフとオリーブオイル(分量外、適量)を和えたものを添える。
【ポイント】
・鶏もも肉やささみで同様に作れます！
・オリーブやケッパーなどプラスしてもOK！
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#鶏肉レシピ # カフェ風 #ワンプレート
26件のコメント
みんな大好きなトマト煮。文句なしの一品！
いつも気になるけど
まな板のふちの溝に玉ねぎ入ってるの気になって仕方ない😂
これからなら コッコも作れそうです もこみち様 ありがとうございます。
トマトとチキン大好きの組み合わせ！最高です~^^
すごいZIPじゃん
切る前にまな板叩くのはどうして？
かっこよさ以外に理由があるなら教えてほしい
10万円でたら自炊はじめよ
これだったらみんな作れそう。
ワンプレート味が混ざり合って苦手なんだが！
おいしそ〜！
でも1回切るたびにまな板に包丁を「トンっ」笑
もこみちさんの作るパンケーキみたいです！
自粛のため、お家で作りたいのでお願いします♡
手際が良すぎる
看帥主廚做菜好療癒🥰
(癒されている)
好吃又好看😋😍
Can we replace chicken with something else? The dish looks amazing!!
もこさんが作ると他とは違う、、、おしゃれで美味しそう。
もこみちというスパイス？
いやーいつ何度見ても本当にかっこいいなぁ わたくし男性ですが惚れ惚れしてしまいます
一皿でいろんな栄養が摂れていいな。
つくりましたー！！トマトの汁？がもこみちさんよりも凄く多くなった😢なんでだろう？
トマト入れる前に既に完成してる、このままでも美味しそう( ´∀｀)
手早く簡単な作り方でとっても美味しくできました☺M'sTABLEすごっ！
盛り付けもとても参考になります。
うんま( ・∇・)
包丁のリズムが気になる。
家で作ってみました。とても美味しかったです。勉強になりわました私の
有り難うございました。
長い細い指で清潔に何でもこなしていく。いつもホレボレしちゃう❣️ほんに、もこ様綺麗すぎます。
明日の夜作ってみるね
一流のシェフよりうまいね 作り方トークがいいね🎵