家でも作れるベトナムのサンドイッチ『バインミー』の作り方

家でも作れるベトナムのサンドイッチ『バインミー』の作り方

ベトナムのサンドイッチ『バインミー』の作り方をご紹介します。お肉や野菜以外にレバーペーストやなますをパンに挟むバインミー。この意外なレシピは新発見に繋がると思います♪動画のレシピでは具材は手作りしていますが市販の物でも代用出来ますよ。是非チャレンジしてみて下さい。

🔶材料🔶　2人分

　　ローストポーク　（2人分以上の量になります）
　　　豚肉　　　　　　300g
　　　醤油　　　　　　20g
　　　オイスターソース10g
　　　ケチャップ　　　10g
　　　はちみつ　　　　10g
　　　にんにく　　　　1/2片
　　　五香粉　　　　　1g

　　レバーペースト（2人分以上量になります）
　　　鶏レバー　　250g
　　　にんにく　　1片
　　　玉ネギ　　　1/4個
　　　バター　　　5g
　　　白ワイン　　30g
　　　ナツメグ　　少々
　　　塩・胡椒　　適量

　　なます
　　　人参　　　　50g
　　　大根　　　　50g
　　　酢　　　　　10g
　　　砂糖　　　　5g
　　　ナンプラー　3g
　　　ライム果汁　1/4個分

　　その他の食材
　　　フランスパン　1本
　　　きゅうり　　　1/2本
　　　アイオリソース
　　　　マヨネーズ　　適量
　　　　にんにく　　　少々

🍀豆知識🍀

色々とレシピを調べてみたところベトナム北部・中部・南部とそれぞれ使う食材が違い、ベトナムにしかなさそうな食材もあり個性は様々といった感じでした。日本でいうラーメンに近いのかもしれません。なのでよく使われる具材を基に作ってみました。まだ食べたことのない方はこの動画を参考にしてみて下さい。新しい美味しい発見があると思います♪

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皆さん料理はお好きですか？苦手ですか？もし意外と簡単に『美味しい料理』が作れたら、ちょっと大変だったけどでも『楽しかった』と思うかもしれませんね。このチャンネルではその『楽しかった』経験を一度でも感じてもらえる様な料理動画を作っていきたいと思います。簡単な料理から本格的な料理まで、ほんの少しこだわりと豆知識を交えて配信していきます。このチャンネルがいつしか『作る楽しみ』から『食べる喜び』へと繋がる架け橋になれば幸いです。

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【目次】
00:00 – オープニング
00:28 – 調理のポイント・注目栄養素・材料
00:52 – ローストポークの下拵え
02:56 – レバーペーストの下拵え・調理
05:07 – レバーの栄養素
07:25 – ローストポークの調理
08:01 – 野菜の準備
10:09 – アイオリソースとサンド作り
11:10 – バインミー完成

#バインミー #サンドイッチ #レシピ