えびと卵の春巻き【キチキチキッチン】
外カリ中トロっ！お子さまにも親しみやすいお手軽春巻き！
レシピNo.429「えびと卵の春巻き」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2021/10/429_01925496992.html
※ゆで卵やえびなどを細かくし、ホワイトソースで煮込んでから春巻きの皮で包んで揚げる。洋風、かつお子さまにも食べやすい味付けに仕上げた揚げ春巻き。
※春巻きに包むときに包みやすいように、具材はすべて小さめに切っておくと良い。また春巻きの皮はツルツルした面が外側になるように巻いていく。
今回はすでに具材に火が通っているので、１６０度の温度で揚げ、皮がきつね色になればＯＫ。
※外はカリッと、中からトロッとしたホワイトソースが出てきて、カリッふわっトロッ･･･と変わっていく食感が楽しめる。具だくさんなので満足感ある一品。
お弁当のおかずやお酒のおつまみにも！
三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
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