『これ一品で大満足』パッと作れて主菜にもなるサラダが完璧すぎる…!!『ブロッコリーとゆで卵のおかずサラダ』
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⏬材料⏬
ブロッコリー 1株
卵(冷たい状態) 4個
■和風シーザードレッシング(タレ)■
マヨネーズ 大さじ2
みりん 大さじ1
白だし 小さじ2
砂糖 小さじ2分の1
粉チーズ 25gほど
黒胡椒 たっぷりと
0:00 オープニング
0:45 ゆで卵用のお湯を沸かす
1:01 ブロッコリーの下処理①
7:39 卵を茹でる
8:49 ブロッコリーの下処理②
9:54 卵を冷やす
11:16 ブロッコリーを余熱で置いておく
11:31 ドレッシングの準備
13:02 ブロッコリーとドレッシングを和える
14:27 卵の殻を剥く
16:11 ゆで卵を加えて混ぜる
17:02 完成!
17:38 盛り付け
18:00 試食
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■フライパン■
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深型フライパン(鍋や煮物に):https://amzn.to/3tcOJin
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■鍋■
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■調理器具■
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シリコンお玉(角形):https://amzn.to/3DT5PI6
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小型のゴムベラ(1本必須):https://amzn.to/3uooTuI
オイルさし:https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器(ニンニク、生姜):https://amzn.to/36hI4xa
スライサー:https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー:https://amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー:https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋:https://amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー:https://amzn.to/3mWJrtk
アイラップ:https://amzn.to/44mXOHH
バターケース:https://amzn.to/3ORFph2
温度計:https://amzn.to/40V8i0a
揚げ油の処理ポット:https://amzn.to/47OyCLQ
ポットのフィルター:https://amzn.to/49WWD52
■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油:https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
パスタ(1.7mm):https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油:https://amzn.to/3kagllL
白だし(にんべん):https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量
(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの(代用は無し)
レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの3倍濃縮を使用しています
#ブロッコリー
#卵
#サラダ
37件のコメント
さくらさんのお料理🍳わかりやすいから、助かります~
ブロコリー高いけど、美味しそうなので、作ってみます~
さくらさんのうま〜最高‼️
参考になりました🫶
今いただきました🎀
すっごくおいしかったです✨🏆✨
今まで食べたサラダのなかでNo.1です🎀これから作り続けます🍴^ – ^🌸
コクもありとまらないおいしさでした🎀
おいしいを何度も言いながら食べました🎀
教えてくださって心より感謝しています。
美味しそうだけどブロッコリー今高いんだよね〜
こんにちは!
ブロッコリーの冷凍では?冷凍ブロッコリーは何時も常備してます。ゆで卵が下手で何時も失敗!
色々な茹で方を試しては居ますが…苦笑
🥦ブロッコリーの代替えに、ブロッコリーの茎の味に似たグリーンアスパラでもいいですよね。
熱の入り方も短いこともガス代の節約で似ていますよね😅
うちの地域では半分カットのブロッコリーが税抜き、398円になってしまいました💦
鶏卵のように、ブロッコリーまで高値のまま維持しないことを願っています😅
ドレッシングマジでうまかった。。。
これまでシーザードレッシング買ったけど今後は買わなくてよさそう。使い切れないし
とってもおいしかったです🥰
私のサラダリストに入りました!
今朝 外食続きの 息子に作ったところです。旦那の夕ご飯にもなります^_^ 優しいお味で気に入りました。今度白菜でもやってみますね
彩りも良く美味しそう。
早速作ります(^^)
身近な素材で作れるのは嬉しい☺️ブロッコリー🥦栄養あるし、美味しい😋ですよね?作りたい。😊
ブロッコリー大好きなのですが、なんか青っぽいなー、若いとこんななのかなーと裏からよく見たらアブラムシがビッシリ付いてたことがあって😅それ以来怖くて買えなくなりました。裏側全部ビッシリだったので落とせる気がしなくて、もったいないけど捨ててしまいました💧でもこのサラダ絶対食べたいです❗️
えー(・_・;)水から茹でないのー!
🥦優しいお声と丁寧な説明で引き込まれています🥝唯一無二の楽しいチャンネルですね🍅
作りました、おいしかったです❤
普通は見ていると先に進んでしまうのですが、さくら先生の動画は料理中でも見たいところにピンポイントで戻れたり繰り返し見れるので、チャプター機能がとっても便利です❤
バックグラウンド再生も出来て素晴らしいです❤
丁寧な説明も❤
食べる前のひとことまで❤
何から何までありがたいです
本当にありがとうございます❤
こんなに大切に作られているので、こちらも一つ一つ大切に見させていただきます❤
3回作りました。御もてなしの時はベビーコーンも入れてみましたら悪くなかったです。買い物へ行ってブロッコリー見かけると、また作りたくなります。このドレッシングと合うこれからの夏野菜は何かな?
野菜が高い😢
白菜の和風シーザーサラダにハマり、この冬に何回作ったか分からない程のお気に入りになりました❤
このシーザードレッシングは、他にどんな野菜が合うかな~と思っていたところ👍👍
ブロッコリー&茹で卵も美味しかったです✨
ちょっと薄味だったのでドレッシングを1.5倍にしてしまいました😅
また他の野菜シリーズもお願いします🙇⤵️
チーズ無いわ。。
初めまして。とても丁寧な説明と料理の全ての工程を楽しんでいるご様子で、今夜は丁度ブロッコリーを買ってきたので、作ろうかな?と思いました。普段殆どつかわないので、マヨネーズと白だしがない!買ってこようか悩みどころです。笑顔で食べている姿も、引き付けられます~!
ブロッコリーの芯の茶色いのは腐った匂いがするので取り除いてます!左手に茎を持って蕾を下向きにして包丁を外に向けて房を切り落としてるんでやり方が真逆だった!刃を左手の方に向けるのは怖いです😱
久々に、コメします。
これめっちゃ美味しすぎて、3回作ってます。
ブロッコリーと、ゆで卵の組み合わせ最高❤
粉チーズソースも大大好きで、このレシピ作らない方は、損してますよね🤭✌️
リピしてこれから健康の為にも取り入れたいと思います🌀
これめっちゃ美味しかった!
嫁もすごく喜んでくれました☺️
最近ブロッコリー冷凍したら、解凍した時にぶにゅぶにゅに柔らかくなってた😱それでも茹でるべき?
美味しすぎて何回も作ってます!ブロッコリーとゆで卵の他だったら何のお野菜があいますか?なんでも合うかもしれませんがオススメを教えて下さい!
ブロッコリー、やっと元の値段に戻ってきたので作りました。旨い! です。
孫達にも茹で卵の剥き方、ブロッコリーの切り方見せたいと思います。勉強になります。有難うございます。
ドレッシングの日持ちをお聞きしたいのですが🎀^ – ^🌸
美味しく作れました!
冷凍ブロッコリー🥦で作っても美味しかったです。
・たまごを手でちぎること
・みりんを火を通さず使うこと
が、新発見でした!
作りました!
粉チーズを入れることによって、マヨネーズの酸味が無くなって、すっごく食べやすかったです!
正直、デパ地下のブロッコリーと卵のサラダより美味しかった😋です!
さくらさんのレシピは間違いないから、いつもお世話になってます!
🌸アイラップ、レンジ、湯煎、冷凍にも使える⁉️安くて便利❗️今度買って置こう!‼️ありがとう👏👏👏👴‥それに茹で🦐エビも入れて作ってみよ〜っと😋👴
あっ ハサミで切っちゃいます
ブロッコリー🥦 黒い所も使うんですね😂
今日作りました。白だしが入ってて私もウマァ!って感じでした✨
色々な方の 動画を見ますが さくらさんが、1番 聞きやすくて わかりやすです😊
作りました✌️ 混ぜが弱かったのか、粉チーズが強くなってしまいましたがペロッと食べてくれました。麻婆豆腐のお供にしました❤
ドレッシングがめちゃ美味しいです😊
作ったら家族にも美味しいと評判でした!!簡単だし、リピ確定です❤