【ぱりぱりチーズボウルのコブサラダ☆シーザー風】
【ぱりぱりチーズボウルのコブサラダ☆シーザー風】
by 結城寿美江（料理家）
焼いてボウル形にしたチーズの上に、サラダを盛りつけ☆
シーザー風ドレッシングをかけ、チーズをくずしながら召し上がれ♪
（編集・おおや）
材料（2人分）
溶けるチーズ……100g
サニーレタス……3枚
ゆで卵……1個
トマト……1/2個
アボカド……1/2個
生ハム……4枚
コーン……7～8cm
ドレッシング
粉チーズ……小さじ2
マヨネーズ……大さじ1 1/2
牛乳……小さじ1
にんにくすりおろし……少々
黒こしょう……少々
作り方
１．溶けるチーズをフライパン（27cm）の全面にのせて火にかけ、余分な脂をふきとりながら焼く。うっすらきつね色になったら取り出し、逆さにしたボウルにかぶせて1分おき、器の形にする（直径18cmくらい）。
２．サニーレタスは一口大、ゆで卵、トマト、アボカドは1.5cm角に切る。コーンはゆでて粒をはずす。
３．ボウルにドレッシングの材料をすべて入れて混ぜる。
４．１に２のレタスを敷き、残りの２と生ハムを1列ずつ並べ、３をかければでき上がり！
〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『作りおきべんとう』（エイ出版社）などがある。
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