ちょっとほろ苦マヨ明太釜飯
本文ってなってた…。
サッパリほろにがマヨ明太釜飯です。
シンプル美味しい
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◇材料（1合分）
→釜の場合の水：150~170ml
・米…1合
・鶏むね肉…60g
・ゴーヤ…50g（塩でもみ込む）
・辛子明太子…1本（40gくらい）（炙る）
【A 調味料等】
・マヨネーズ…大さじ1
・オリーブオイル…小さじ1
・コンソメキューブ…1個
・コショウ…ひとつまみ
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◇作り方
①ゴーヤの種とワタを取り半分に切ってスライスし塩（分量外）でもみ込みしばらく置く。水が出てきたらゴーヤを絞っておく。明太子は可能であればバーナーで炙る。米、洗って浸水させておく
②【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を150～170mlくらいを目安に入れる。（水加減はお好みで調整してください）【A】の調味料などを加えて軽く混ぜ、ゴーヤ・鶏むね肉をのせ、炊飯する。
【炊飯器の場合】：浸水した米ともち米を炊飯器の内釜に入れてからAの調味料などを加え、ゴーヤ・鶏むね肉をのせて一合分の目盛りまで水を入れ軽く混ぜ、普通に炊飯する。
③炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと混ぜる。炙り明太子をのせ蓋をして10分蒸らしたら、炙り明太子をほぐしながら混ぜ込んでできあがり。
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#ゴーヤ #マヨ明太 #鶏むね肉 #炊飯器 #カマドン
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・炊飯器でも炊けるよう分量を決めていますので多分炊飯器でも同じ分量で作れるはず（kamadon炊飯器持ってない…）
・分量等は自分の好みで作っているためちょっとした参考程度でご覧ください
・固形燃料で炊いているため火力にはばらつきがあります。
そのため炊き上がりの水の分量は参考までとしていただけると幸いです
（基本調理量と食材全部合わせて一合分の水量になるように炊いてます）