トマトの酸味でさっぱりと ツナとトマトのさっぱり丼 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ツナ缶(フレーク、オイル漬け)・・・80g
ミニトマト・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
大豆(水煮缶)・・・120g
温かいご飯・・・350g
オリーブオイル・・・大さじ1 1/2
バジル・・・適量
黒胡椒(粗びき)・・・少々
A: コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
A: 塩・・・少々
A: 水・・・1/2カップ
【手順】
(1) プチトマトはへたを取り、横半分に切る。
(2) 玉葱は粗みじんに切る。
(3) フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを入れて2～3分炒める。
(4) しんなりしたら大豆とAを加えて強めの中火にし、混ぜながら2分ほど煮る。
(5) プチトマトを加えて強めの中火で1分ほど煮る。
(6) ツナを缶汁ごと加え、さらに1分ほど煮る。
(7) 器にご飯を盛り、5をかけ、黒胡椒をふり、バジルをのせる。
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