メキシカンスープ Sopa de Lima 作ってみた

メキシカンスープ Sopa de Lima 作ってみた

メキシコのユカタン半島名物スープ「Sopa de Lima（ソパデリマ）」

さわやかな酸味と辛味・さまざまな具の織り成す味と香りのハーモニーが素敵です
暑くて食欲がないときにでもスルスル胃に収まるスグレモノです

【シーン】
0:21 材料カット
1:07 玉ねぎを切るとき目が痛くならない方法
2:12 試しにイカ
2:46 鍋で具材炒め
3:21 煮込みスタート
3:42 鶏肉を取り出して割きます
4:19 鍋に鶏肉を再投入
4:49 スープ完成後に入れるもの
5:25 完成！

【材料】
鶏むね肉（もも肉・ササミなどでも可） 2枚
ニンジン 1本
アボガド 1こ
玉ねぎ 1こ
トマト 1こ
ニンニク 4かけ
ひよこ豆 適量
パクチー（動画ではパクチーファランを使用） 適量
トウガラシ 半分
ライム 1こ
ベイリーフ（ローリエ・月桂樹） 2枚
サラダ油
ナンプラー
塩
コショウ
水

＝＝＝以下お好みで＝＝＝
シーズニングソース
クミンパウダー
クローブパウダー
だし（鶏ガラだしなど）
※ 今回の動画ではイカを加えています

【ゆるりと料理】再生リスト
https://youtube.com/playlist?list=PLB…

【ゆるりと料理 前回動画】
水キムチ作ってみた【乳酸菌あふれる韓国冷麺スープの素】

【ゆるりと料理 次回予告】
チャイ淹れてみた ◆スパイス香るインドの炊き出しミルクティー

◆ 本編とはべつに、こんな感じで料理編を細々とやっていくつもりです
※ 火を使うときは足もとに置く東南アジアスタイルで行っています

【挿入曲】
I wanna dance with you tonight （Fractal）

↑ Fractalは僕とギタリストの音楽ユニットです
「ゆるっとぶらっとあじあ」の挿入曲はFractalか僕の単独作です
そちらも楽しんでいただけるとうれしいです

【Fractal 動画リスト】
https://youtube.com/playlist?list=PLo…