林檎のしっとりパウンドケーキ【簡単レシピ】
初めましてじんチャンネルです。
初めての投稿で緊張しています。
至らないところが多いですがよろしくお願いします。
簡単にできるリンゴのパウンドケーキを作りました。
リンゴをレンジで加熱しコンポート風に仕上げているので
とてもクリーミーなケーキになっています。
少し痛みかけているリンゴでも加熱することで食感も気になりません。
出来立てを食べれば熱々ふわふわ食感でいただけますし、
一晩冷蔵庫でひやすことでしっとり食感で美味しいです。
ぜひ作ってみてください。
■ 型のサイズ
長さ20cm程度のパウンドケーキ型
カップケーキ型などでも簡単に作れます
■ 材料
リンゴ･･･1個
グラニュー糖･･･大さじ2（約25g） ※リンゴにまぶす分
無塩バター･･･100g
グラニュー糖･･･80g
卵･･･2個
生クリーム･･･100ml
薄力粉･･･150g
■作り方
①リンゴの皮を剥き2〜3cmのいちょう切りにします
②耐熱ボウルにりんごを入れグラニュー糖を大さじ2杯ま ぶします
③ラップをかけレンジで3分程度加熱し冷ましておきます
④室温い戻したバターをクリーム状になるまでねります
⑤ねったバターにグラ乳糖を入れすり混ぜます
⑥溶き卵を3〜4回ていどに分けてかき混ぜます
⑦生クリームと覚ましておいたリンゴを入れ合わせます
⑧振るった薄力粉を入れ均等になるまで合わせます
⑨型に流し入れ予熱180°のオーブンで35分程度焼きます
⑩焼きあがったら竹串などで焼けているかを確認し熱いう
ちにラップなどでくるみあら熱をとります
焼きたてで食べればふわふわ食感で、冷蔵庫1日程度寝
かせることでしっとり食感で楽しめます
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