ミートソースパスタ
大量に作って冷凍ストックすると便利ですのでひき肉１キロです(笑)
半分の量で作る場合はすべて半分で作ってもらえればOKです。
セロリは入った方が美味しいですね。
ミートソース
材料（かなりの量）
合挽肉 1ｋｇ
カットトマト ２P
玉ねぎ 2個
セロリ １本
にんじん 1/2本
にんにく ２片
ローリエ ２～３枚
顆粒コンソメ 大さじ２
トマトケチャップ １００ｃｃ
中濃ソース １００ｃｃ
塩 小さじ２
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 適量
作り方
玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにくはフードプロセッサーでみじん切りにします。
鍋にオリーブオイル大さじ３を熱し野菜をいためていき、しっかり炒められたら一度取り出します。先ほどの鍋にオリーブオイル大さじ２を弾いて熱しひき肉を炒めていきます。
ひき肉がしっかり炒められたら炒めた野菜を戻し入れ、カットトマト、ローリエ、コンソメ、ケチャップ、ソース、塩、ブラックペッパーを加えて時々混ぜながら２０分ほど中火で煮込んだら完成です。パスタの上にたっぷり乗せてどうぞ。