ややハイテンションで料理(ほうれん草ポタージュ)
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ほうれん草､今の時期旬ですね！ということで作りました。
材料は
ほうれん草 一束
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1／2
塩 少量
ブイオン 野菜がひたひたになるくらい
(コンソメスープ)
牛乳 好みの薄さにするため適量
生クリーム コク足しに適量
パルミッジャーノ 適量
オリーブオイル 仕上げに
野菜をそれぞれ炒めて､塩を軽ーく加えます。
そこにブイオン､又はコンソメスープをひたひたになるくらい入れて､野菜がある程度しんなりしたらミキサーで混ぜてください。
その後牛乳を加えて好みの緑色にしていき､生クリーム，パルミッジャーノレッジャーノをコク足しに加えます。
(作った後､氷水などで冷ますと緑色が保てます。)
最後は盛り付けて完成！
簡単でしょ？