ちくわと九条ネギのわさび醤油パスタ N.D.Kitchen
私はお酒が大好きなので、おつまみになるパスタをよく作りますが、このパスタもその一つです。
わさびを使ったパスタは学生時代から何度も挑戦していましたが、どうやらチューブのわさびは加熱にとっても弱いみたい。下味をつけたパスタを一度ボウルに取り出してからわさび醤油とあえることで清々しい香りを存分に堪能できます。
とっても美味しくておすすめ！！ぜひ作ってみてください！
わさびには味付け海苔がよく合うので、もみ海苔がない時は、味付けのりを手でほぐしてトッピングしてください！
【材料 一人分】
パスタ 100g
ちくわ 2本
九条ねぎ（なければ普通の青ネギでも○） 15g
玉ねぎ 1/4こ
和風だし顆粒 小さじ1
わさび 大さじ1
醤油 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
もみ海苔 適量
塩 小さじ 1.5
九条ねぎは斜め輪切り、ちくわは乱切り、玉ねぎはスライスしておく
わさびと醤油は混ぜておく
【作り方】
１、鍋にお湯を沸かし、パスタをボイルする。表示より１分短くアルデンテに。
２、フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら竹輪を入れてさらに炒める。茹で上がったパスタも加え、和風だしと一緒に炒める。火を止める前にネギを入れてもひとあおり。
３、フライパンの中身をボウルに上げ、わさび醤油を回し入れてよくませる
４、お皿に盛ってもみ海苔をトッピングして完成
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