基本のちぎりパンでできる「フレンチトースト焼きリンゴ添え」のつくり方 | クイックブレッドレシピ

基本のちぎりパンでできる「フレンチトースト焼きリンゴ添え」のつくり方 | クイックブレッドレシピ

パン教室toiroを主催する幸栄さんも登場する新刊ムック本『ESSE for Beginners超簡単！毎日おいしい！パンレシピ』から、前回紹介した基本のちぎりパンのアレンジレシピ「フレンチトースト焼きリンゴ添え」をご紹介します。ちぎりパンでつくるフレンチトーストは、お店みたいな絶妙触感・甘酸っぱい焼きリンゴとの組み合わせがクセになります。

▼「フレンチトースト焼きリンゴ添え」のつくり方
材料2人分
・基本のちぎりパン　3個
→https://youtu.be/Lj5hVKS-DKs

A
・卵　1個
・豆乳(または牛乳) 80㏄
・砂糖　25g

・リンゴ　1/4個
・バター　小さじ2
・砂糖(リンゴ用)　適量
・メープルシロップ(またはハチミツ)　適量

つくり方
1．基本のちぎりパンはそれぞれ半分に切り、Aを混ぜ合わせた卵液に浸し、冷蔵庫でひと晩おく。
2．リンゴは皮を洗って3等分のくし形に切り、芯を除いて1cm厚さのイチョウ切りにする。
3．フライパンにバター小さじ1を弱火で熱して(2)を入れ、砂糖を全体にまぶし、ふたをしてこんがりと焼く。
4．フライパンをきれいにしてバター小さじ1を弱火で熱し、(1)を並べ入れ、ふたをして片面5分ずつ、こんがりと焼く。
5．器に(4)と(3)を盛り、メープルシロップをかける。

【ポイント】
・卵液はしみ込みにくいので、時間をかけてしっかり浸すのがコツ
・アツアツに、アイスクリームを添えるのもおすすめ。

▼幸栄（yukie）先生 プロフィール
→http://toiroyukie.com/

たまごとバターは使わず、少ない道具と材料で作るパン教室 「toiro」主宰。 『ベイビーstyle 』（フジテレビ）等へ出演、 雑誌『天然生活』、LEE』、『ecomom』、『tocotoco』、『nina`s』等掲載多数。 著書に『ちょっとのイーストで作るまるパンとベーグルの本』、『少ないイーストで、失敗のないパンづくり』等がある。

▼ESSE for Beginners超簡単！毎日おいしい！パンレシピ
→http://www.fusosha.co.jp/books/detail/9784594610753

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