マヨネーズでジューシー！鶏肉のトースター焼きレシピ
Baked Chicken with mayonnaise and seasonings
簡単！パサつかない鶏肉のトースター焼き
たくさん茹でて取り置きしていた鶏肉を使った、簡単！ジューシー！な鶏肉のトースター焼きにしてみました。
トースターやオーブンで鶏肉を焼くと、どうしても水分がとんでしまいぱさぱさになりがちなところ、マヨネーズをたっぷりのせることで、油分が鶏肉の表面をカバーしてくれるので、パサつきを抑えた、ジューシーな仕上がりになります♪
この料理、ハワイに住んでいたころ、夜のメインディッシュとしてよく食べていたんです。Sam`s Clubで大量の冷凍鶏もも肉を購入した日は、だいたいこれ。鶏肉のゆで汁も塩で鶏の風味をアップして、チキンスープとして利用し、あとは白いごはんを炊くだけ。鶏肉のメインディッシュにスープ、ご飯で手抜きとは思えない仕上がりになります(笑)
【材料🧂】
冷凍鶏もも肉
マヨネーズ
塩コショウ 少々
【作り方📝】
１．鶏肉を茹でて、中まで火が通ったらとりだし、冷ます
２．鶏肉にマヨネーズをまんべんなくのせ（たっぷり♬）、塩コショウで味付け
３．トースター強（1000w）で15分焼いたら完成
【ワンポイントアドバイス💡】
■鶏肉をそのままトースターに入れて焼くと、水分が抜けてぱさぱさになってしまいます💦
■トースターの代わりにオーブンでもOK
■シーズニングとして、バジルをふりかけてもGOOD
■鶏肉の茹で汁は、塩を入れてチキンスープに！
※もしこうやったらさらに美味しくなるよ！っというレシピがあれば、コメントでぜひ教えてください😊
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