チーズがとろ～り！ナスのラザニア風｜シチリア料理クッカーニャ｜【茄子】【ラザーニャ】【プロから学ぶ】

チーズがとろ～り！ナスのラザニア風｜シチリア料理クッカーニャ｜【茄子】【ラザーニャ】【プロから学ぶ】

ナスをラザニアに見立てた、トロっとした茄子の食感ととろ～りチーズが美味しい、秋にピッタリな一品です。パスタが茄子に置き換わり、ちょっとヘルシー？

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今回は、大阪府豊中市、緑地公園駅から徒歩5分に店を構える、「シチリア料理クッカーニャ」の今木シェフから、夏にピッタリなとうもろこしを使ったパスタを紹介して頂きました。

★Point
1:27＊焼く前にナスをピカタ風に！？
6:45＊簡単に作れるラザニアソース
11:59＊ラザニアの美味しい層を作るコツ

■分量
茄子 2本
塩 少々
薄力粉 適量
卵 適量（2個ほど）
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 1片
トマトソース 300g
オレガノ 適量
モリ―カ（煎りパン粉） 適量
モッツァレラチーズ 40g
パルメザンチーズ 適量
塩 少々
バジリコ 適量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・今木シェフから学ぶ、カチョエペペ（とうもろこしのチーズスパゲッティ）
　https://youtu.be/AiKisguNYLM
・今木シェフから学ぶ、イカスミリゾットの入ったいか飯
　https://youtu.be/Y8CcczxPlZc
・赤坂四川飯店「茄子のスパイシー炒め」
　https://youtu.be/mK2iM8iMf3E

★他チャンネルオススメ動画
・クキパパ料理チャンネル　永久保存版ラザニア
　https://www.youtube.com/watch?v=uZ6FBiiNJl4
・ファビオ飯「簡単、基本のラザニア」
　https://www.youtube.com/watch?v=KJUpIHHPfxE
・コウケンテツ　ナスのとろ～りミートソース
　https://www.youtube.com/watch?v=ocC92lu8fus

◇シチリア料理専門店 クッカーニャ
https://osaka-cuccagna.jp/

住所：大阪府豊中市寺内1-5-7 メゾン緑地1F
営業時間：LUNCH／12:00〜14:30　DINNER／18:00～22:00
定休日：月曜日 ／ 日曜日はランチのみ営業

地下鉄御堂筋線（北大阪急行）緑地公園駅より徒歩3分

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＃ラザニア＃とろ～りチーズ＃茄子グラタン