【料理】韓国風チーズタッカルビ〜カルディのタッカルビの素で作る

【料理】韓国風チーズタッカルビ〜カルディのタッカルビの素で作る

カルディはスーパでは入手できないちょっとした輸入食材の買うのに便利です。いつもはスーパーで欲しい食材を入手できない時にカルディを利用していますが、今回は逆にカルディで人気の食材を調べてみました。生ハムの切り落とし等の定番商品に混じって、タッカルビの素が目に留まりました。タッカルビは2000年代前半の韓流ブーム以降、日本でもよく食べられるようになった韓国料理です。

鶏肉、キャベツ、玉葱、さつまいも、にんじんなどの野菜をコチュジャンで炒めたもので、溶かしたチーズを絡めて食べるチーズタッカルビはハイカロリーですが、インスタ映えする、野菜をたっぷり摂れるなどの理由により 若い女性の間で人気となり、2017年にはクックパッドの「食のトレンド大賞」を受賞しています。 比較的簡単に作れる料理ですが、今回は人気のカルディのタッカルビの素を使ってお手軽に作ってみます。

00:00 イントロ
01:26 準備
02:54 焼く
04:24 盛り付ける

材料（4食分）
豚もも肉：200グラム
カルディタッカルビの素：50gx2パック
玉葱（薄切り）：1/2個
ごま油：適量
キャベツ：120g
さつまいも：60g
人参：60g
シュレッドチーズ：120g

音楽：「カトレア」 by Khaim
ソウルの屋台：Soel by RafterJr72

サクッと作って食べてみましたが、さすがカルディ、辛さと甘さのバランスがよく、濃くもあってとても美味しいです。なお、キャベツを敷いてその上で具材を蒸し焼きにしたのですが、さつまいもなど野菜はやわらかく仕上がったものの、キャベツが少し焦げてしまいました。このあたりは火加減で調整可能と思われます。

また、今回は簡単にフライパンの中でチーズを溶かしましたが、別の容器でチーズを溶かし、タッカルビにかけてチーズが糸を引くようにして食べるとインスタ映えします。そこまでやらずとも、盛り付けた後にチーズをかけてバーナーで焦がすとそこそこ映える盛り付けになると思います。