簡単！おいしい！春キャベツとベーコンのパスタの作り方 | How to make spring cabbage and bacon pasta

この動画は春キャベツを使った春キャベツとベーコンのパスタの作り方を紹介しています。
塩分２％のゆで汁を使ってソースを乳化させます。
スパゲティは表記時間より1分短くゆでると、フライパンで炒めたあとちょうどいい硬さになります。

This video introduces how to make Spring cabbage and bacon pasta using Spring cabbage.
Emulsify the sauce with 2% salted pasta water.

Let’s cook!

[クックパッドレシピ]
https://cookpad.com/recipe/6128970

[作り方]
0:00:06
01:キャベツをざく切りにする

0:00:13
02:ベーコンを1cm幅に切る

0:00:18
03:ニンニクをみじん切りにする

0:00:25
04:唐辛子の種を取り、小口切りにする

0:00:36
05:フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、ニンニクがきつね色になるまで弱火で炒める

0:00:54
06:ニンニクと唐辛子を取り出し、ベーコンを軽く炒める

0:01:16
07:鍋に湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを表記時間より1分短くゆでる

0:01:25
08:ベーコンの脂が出たら、キャベツを加えて炒める

0:01:44
09:キャベツに火が通ったらスパゲティのゆで汁を加え、混ぜる

0:01:51
10:軽く湯切りしたスパゲティを加え、ソースと和える

0:02:05
11:皿にパスタを盛り、ニンニク、唐辛子、パセリを振りかける

0:02:26
12:完成！

[材料]
スパゲティ　200g
春キャベツ　200g
ベーコン　100g
ニンニク　1片
唐辛子　1本
オリーブオイル　大さじ2
パセリ　少々
スパゲティのゆで汁　80ml
お湯　2000ml
塩　40g

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