新鮮な アサリと トマトソース シンプルなのに 旨味が満点の ボンゴレロッソ を 美味しく作ろう

新鮮な アサリと トマトソース シンプルなのに 旨味が満点の ボンゴレロッソ を 美味しく作ろう

みなさま毎度ボンジョルノ！パパパスタのピエールです
本日のパパパスタは、新鮮なアサリとトマトソースストックを使ったボンゴレロッソです

日本でも昔からメジャーなのが、ナポリタン、ミートソース、ボンゴレ
我が家でも父親がたまに作ってくれましたが、なんとなく「アサリの酒蒸し」にスパゲッティぶち込んだ感じでした 笑
それはそれで、とびきり美味しかったのですが
よく考えてみると「ニンニクがきいたトマトソース」が、そんなに馴染みがなかった気がしますね

ということで、ボンゴレロッソはトマトソースにアサリの旨味がしみ出してウマウマのダブルアタックメニューです

アサリの扱いが面倒に見えますが、口が開いてスープが出たらトマトソースでもう完成
塩分を少し足すと旨味がさらに感じれます

ぜひお試しあれ〜