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    ローマ【本場カルボナーラ】の作り方　レストランレオネッティのシェフパオロさんから作り方を教えていただきます。



    ローマ【本場カルボナーラ】の作り方　レストランレオネッティのシェフパオロさんから作り方を教えていただきます。

    今回はローマ・テルミニ駅近く、レストランレオネッティのシェフパオロさんから
    本場カルボナーラの作り方を教えていただきます。

    カルボナーラの材料
    ＊スパゲッティ
    ＊グアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）
    ＊ペコリーノロマーノチーズ　（羊のチーズ）
    ＊卵
    ＊黒コショウ

    作り方は動画をご覧ください。

    ＜レストラン紹介＞
    地元の人たちに愛されるレストラン。
    陽気なオーナーと経験豊富なスタッフがおもてなしをしてくれます。
    旬の素材を使い、ローマの郷土料理はもちろん、代表的なイタリア料理が楽しめます。
    一人旅でも気軽に入れるお店です。是非、ローマにお越しの際にはお試しください。

    TRATTORIA LEONETTI
    VIA FARINI 56 Roma
    TEL: 06-4824379

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    ■チャンネル紹介
    　ヨーロッパ３都市（ローマ、ミュンヘン、マドリード）にオフィスを構える
    　阪急トラベルインターナショナルの【公式】YOUTUBEチャンネルです。
    　現地から最新の生の情報をお届け致します。
    　※是非チャンネル登録よろしくお願いします
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    ■検温・手指の消毒の義務化や換気の徹底など感染拡大の防止対策に取り組んだ上で撮影を行なっております。

    ■阪急トラベルインターナショナル公式リンク
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    View 9 Comments

    9件のコメント

    2. @voyagereneurope on

      カルボナーラは意外と簡単に作ることができるのですね。カルボナーラもアマトリチャーナも美味しかったです。イタリア料理は美味しいので太ります。ピザは1枚食べただけでお腹がいっぱいになります。

    3. @voyagereneurope on

      サブリナさん、マルシアさんと一緒に出演されていたイタリア広場チャンネルのけんたさんが闘病中です。健康を回復していただきたいのですが。

    6. @user-co6in4ct3s on

      前別の動画やレシピでローマやイタリアのカルボナーラ卵黄のみやチーズ四種類位とパスタもリングイネ以外の使用してたけどパスタの種類や卵の使用する部分本場なのに結構曖昧な料理な感じですねカルボナーラ前見た本場カルボナーラ卵白はメレンゲのデザートみたいなのにしてた

    8. @BK-ez3om on

      常々思ってるんですが本場のカルボナーラは肉の旨味と塩味、スパイスがしっかり効いて美味しそうですね。
      日本国内のカルボナーラは玉子とクリーミーさが重視されてて甘ったるくてクドイんですよね。

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