【簡単本格ピッツァの作り方】おうちで石窯焼風ナポリピッツァ。ピザ生地と焼き方

CIAOみほさん❗️昨日、再度、ピザ生地作りやってみました。発酵時間を多くしたら、生地は上手くいきましたが、初めはフライパンで焼くのを忘れてすぐオーブンで焼いたので、ピザ生地の焼き肉具合悪く、2度焼きした為、石窯風にはなりませんでしたが前回より美味しく出来ました。家族からは美味しいと言われました♪みほさんのおかげでピザ作りが楽しくなりました。ありがとうございました😊

電車の中で音を出さず見たりするので、今何を入れてるとか何分おいたなど文字入れてもらえると助かります。

ヽ(^0^)ノ美味しいそう❣️
ご主人も、さっと手伝ってくれて優しいですね😊
ピスタチオCAKE👍美味しそう❣️お店に食べに来てるみたいですね＼(^o^)／デザート付き🧀🍰💗

いや～ママの手料理をこんなに喜んでくれるなんて、mihoさんは本当に幸せですね。
これじゃあ食べすぎて太っちゃっても叱れない(笑)
なんという可愛い子なんでしょうか。

私はあまり色んなお店を知らないのですが、北海道で農家さんが経営している「花茶」というお店のナポリピッツァが最高だと思っています。
イタリアで修行してきた方が窯で焼いているのですが、農家さんだけあって季節の新鮮な野菜がふんだんに使われているものもあります。
イタリアではピッツァにあまり野菜は使わないのかな？

元々オリーブオイルが苦手だった私は、こちらのピッツァを食べた時にものすごく感動して、なんとも言えないフルーティーな風味を感じてシェフにお尋ねしたところ、サルバーニョというオイルを使っているとの事、それ以来我が家ではオリーブオイルはサルバーニョ一択です。

そして花茶は遠いのでなかなか行けず、自分で作りたいと思い立ちましたが、窯を作れる庭があるわけでもなく、自宅にガスオーブンがあるわけでもなく、当時市販の家電で最も高温(300度)が出るオーブンを購入しましたが、やはり電気オーブンでは開けしめによる温度低下もあり、どうしても生地が理想とは違うものになっていました。

それ以来、似非ピザ(笑)を焼く時には、コンロの魚焼きグリルの部分を使っていますが、これがかなり高温になるので、サイズ的に合う小さいものを作ればお手軽に綺麗に焼けるようになりました。
ただ、下火がないのでやはり一旦フライパンで底面を焼いてからですね。

日本でもいろいろなレシピが出回っているようですが、配合と焼き方を見れば大体想像がつくのですが、今度は是非mihoさんの作り方を真似てみたいと思います。
親子で奪い合いになるという事が美味しいさを証明していますね(笑)

ピザ、やってみます!!✊🏻フライパンで焼くところまでやって、冷凍して保存するのも可能でしょうかね🤔!?
ピスタチオ(イチゴクリーム？)のタルトのレシピ動画も、是非お願い致します🤗❤️❤️❤️🎶

はじめてコメントします
主人がpizza が好きでよくランチにリクエストされます
大きなオーブンはあっても、夫婦２人だけなので、オーブン料理はもっぱら温度管理ができる大きめのオーブントースターを使ってます
All Purposeを使用して、フライパンごとオーブンにいれれるようにフラットなcast iron skilletで、生地は記載されてる分量を半量でさらに3等分で作りました
それでも生地は余ってしまうので、少し平たくしてから1つずつラップにくるんで、さらに保存容器にいれて冷凍してみました
自然解凍して焼いてみましたが、主人曰く一度冷凍したものも、どちらも美味しいといってました！

イタリア人もピザ切って分けて食べるんですね。youtubeでイタリアでは一人一枚をナイフで切って食べると聞いていました。
最初から全部を切らないという意味だったのでしょうか・・・。

いつも拝見しております。お料理がとてもお上手でまた研究心が豊かで、敬服しております。ご家族お幸せですね！

本当に美味しく、とてもよくできている

なんかCA芸人の人を思い出した笑

おはようございます😃私もピスタチオ大好きです💕止まらないの、わかります🎵ピスタチオケーキのレシピ紹介して欲しいですww

なんかシュールだな。終始爆笑。

独りぼっちで、なかなかピザ🍕を取れず、自分で作ってみます。ピザソースも簡単なのでいいですね。ありがとうございます😊

美味しそうですね❤
最後の仲良し団欒がいつも好きで見てます。
冷凍ピザの生地を買って来て作ってみます〜。

ピスタチオのタルトのレシピも是非お願いします！！めちゃくちゃ美味しそうです！！

小麦粉でよいのですか？