【トマトパスタ】簡単しらすとマリナーラソースで旨味重なるプロの味
今夜はトマトソースの王道のマリナーラソースです❗️オレガノの風味とニンニクのパンチが決めてのパスタです👨🍳
材料1人前
リングイーネ 90g
パッサータディポモドーロ 150cc
ミニトマト 3個
ニンニク 1カケ スライス
オレガノ 2g
EXオリーブオイル 30cc
魚介出汁 35cc (無い場合は茹で汁で代用)
しらす お好み量
鮎の魚醤 5cc
塩 適量
きび砂糖 適量
作り方
①フライパンにEXオイル、ニンニクのスライスを火にかけ軽く色がつくまで加熱する。
②パッサータディポモドーロを加え、出汁、鮎の魚醤、オレガノ、塩、きび砂糖で調味する。
③茹で上げたリングイーネを合わせ、仕上げにしらすをかけて完成です。
◆魚介出汁の取り方動画はこちら
【魚出汁の取り方】万能ダシ！ファビオのつけペペロンチーノ
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#トマトソース #トマトパスタ #マリナーラ
43件のコメント
このソースを作っておけば、前菜、パスタ、パン、メインと万能に使えるソースになってるのでよかったら常備してみてください😊
いつも楽しみに見ています。
久々のパスター😆😆これは珍しく所要時間が少なそう！笑 明日のランチにやってみます😋
ありがとうございます！久しぶりにトマトソースのパスタ作ろうと思います🍅
めちゃくちゃ言い過ぎかーって
ファビオさん可愛すぎかーです。
ピザ🍕も作ってください。
フライパンで焼いて、最後バーナーで上から焼くという、オーブン使わない方法を見たことがありまして、そんなのやってほしい…
しらすと魚介トマトソースの組み合わせは、絶対美味しいですよね！
これは食べたいです。
ファビオさんこんばんは😃✨
美味しそう😍❤
このソース作るには魚介だしの回を見てこなきゃデスね(*^。^*)(笑)
鮎の魚醤も重宝してなくなりそうなので、Amazonでリピートしときます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
俺が！俺が！！って主張の強いオレガノ。。 ソースと合わせて火を入れて行くと、とっても素敵な香りが出ますよね！！ ファビオ教の私はもうパッサータデポモドーロって言われても、すぐに分かりますが、普通何？ってなりそうｗ 濾したトマトソースとか注釈入れても良いかもですね！
めちゃくちゃ美味しい（笑）
しらす👀作ってみま~す😊
マリナーラソースの作り方を覚えておけば、わりと万能ですね。ピザ自体を焼くのはハードルが高いけど、ピザトーストなら@退院しました@自宅療養中
しらす！ほわほわした釜揚げしらす乗せたら美味いでしょうね😋先日、調子に乗ってピンセット買っちゃいました。
しらすとトマトある＼(^o^)／明日作ります🍅
話しは変わるけど、動画終わった後の静止画のファビオさんのポーズ（ワインとスマホ持ってるやつ）すごく好き💓
7:26 自画自賛タイム！
あのピザソースはマリナーラソースと言うんですね。しらすともお似合いで、美味しそうです！
個人的にオレガノ好きなんですよね〜。作ります！
万能ソース作ります!
あ！トマトパスタ また違うの来た〜❤🍅
って嬉しくなっちゃいます🥰
オレガノ入ったのって
Theピザソースの味！！
って感じですけど
ファビオレシピで
作ったらどうなるのか楽しみです！
しらす大好きだし
明日買ったら
これまた早速やってみます(使命感)😆
トマトパスタ良いですね。
トマトジュースで煮込むパスタも美味しいですよ。(笑)
テンポよくレシピ上げていただいてありがとうございます♪日々の楽しみ&励みです♪季節柄、無理なさらず、お体どうぞ大切にされてくださいね❤️
今日も美味しそうです♪手に入る食材で試してみます。もしイタリア時代に愛用していた魚醤や市販のアンチョビがあれば教えて欲しいです。
あと今日たまたまお店でイカ墨のタリアテッレを見つけたので購入しました。ファビオさん流で作るのが今から楽しみです！
めちゃくちゃ美味しそうです!!
オレガノ、めちゃくちゃ余っているので早速作ってみます!!!
宣言通り、海老のトマトクリームソース作りました！ど素人の僕でも、とっても美味しく作れました。ありがとうございます！
このマリナーラソースも絶対作ります！
いつも楽しく拝見させてもらってます。
美味しそうです。
簡単そうに見えるけど、実際に作ってみると、繊細な作業が求められるんでしょうね。今回も。と思いました。
パッサータディポモドーロ、どんな物かと思ったらただの裏ごし🍅トマト🍅なんですね、初めて知りました(^^)
オレガノを使うと色々な物に合いそうですね😊パスタに使った事がなかったので今度オレガノをパスタに合わせてみようと思います🤗今日の萌えポイント👈｢めちゃくちゃ｣を連呼した後に 使い過ぎかと自分でつっこんでしまうファビオさん🤣トマトソースにシラスを合わせるという発想がなかったので オレガノも一緒に試してみたい1品でした🤤
いきがい
ん” 笑
あの魚介出汁✨大好きなトマトソースにしらす♫ さっそく作ります
🇹🇭ナンプラー🇻🇳ヌクマムで代用可能ですか❓
めちゃくちゃ美味しくて使えるのがばっちり伝わりました😆
ミニトマトの食感とシラスの美味しさも足された美味しそうなパスタですね🤤
しらす買って来ましたマンチーニのリングイーネファビオ氏に教えてもらったので買ってあります今から作りまーす(*'▽')
いつも楽しく観させて頂いています!(´▽｀)
トマトソースがたっぷりで美味しそうでした。
イタリア料理ってお洒落で若い人が好む印象がありましたが、ファビオシェフの動画を見ると、マンマの味とか昔からのという言葉がよく出てくるので、実は日本食と同じくらい古風な食べ物？と言う印象に変わりました。
たまに気になっているのですが、きび砂糖ってイタリアでも良く使われるのでしょうか？
次の動画も楽しみにしています(^^♪
質問です！
グレーのまな板？はどこで購入できますか？オーダー品ですか？大きくて使いやすそうなので、それとお洒落です。
我が家のキッチンに合いそうなので。
高額なら購入断念になりますが…
先日、ある先生からファビオ飯を教えてもらい、フォローしました。今日、トマトパスタとティラミスを作る予定です。楽しみです。
今回の魚介だしの取り方動画のリンクなど、動画内で紹介された関連動画があるときは、その関連動画のリンクを説明欄に貼ってもらえると便利です。
トマトってホント万能すぎる！
このマリナーラも簡単に出来るので、早速試してみます(๑•̀ㅂ•́)و✧
あくまで今人的な感想なのですが、三國さんに継ぐ？ジャポネーゼを感じています。(不快だったらすみません)とても繊細&常識に囚われない感性にいつもシンプルながら驚かされてます。代用もちゃんと考えてくださる配慮。羨ましいです✨ぜひ真っ直ぐに突き進んで活躍を願ってます。
これは、普段作り置きしてるやつ…www すごく嬉しいです。シェフの動画を見るようになってから、実は作り方変わったのですが、ほぼ同じ…。シェフやったらこうするのかなーとか思いつつ、少しずつアレンジしながら何度も作り置きしてました。最近は、冷凍パンをオリーブオイルでトーストしたもんとか、茄子をローストしたもんとかに塗って楽しんでました。逆にパスタに使ってない…。自分でも不思議ですが…。じゃ、今から作ろうかしら。もう、トマトとオレガノって最強ですよね。イタリア人天才！w いつも元気をもらえるこのチャンネルが大好きです。応援しています。
シンプルなのに味わいしっかりしてそうで、よだれが…🤤 これはまた作ってみるしかない✨
😊👍✨
ファビオさんの作るパスタはホントに美味しそう！リングィーネ大好きパスタです！
オレガノの香りは食欲そそります…夜にファビオさんの動画観るべきではなかったかも🤣飯テロ‼️
他にもタイムとかディル、ローズマリーなどハーブ単体を使ってのソースとか観たいです。
いつも動画楽しみにしてます！
フランス料理は足し算の料理と言いますけどイタリアンってほんと逆の発想ですよね。改めてシェフの飾らない性格にピッタシの料理ジャンルだと思いました🤣
遅くなりましたがよろこび。
お可愛😊
こりゃー作るしかない！！
もともとパスタは好きなのですが、ファビオChefから学んだポイントを実践するようになって我が家のパスタの味が格段にUPし、週に最低３回は作るほどパスタ率が上がっています。我が家のトマトソースがいつ食べても美味しいのはファビオChefのおかげです:-)
しらす買ってきたので、パスタ作ろうと拝見しました。
しらすは最後にトッピングするだけでいいんですね。
火入れしたり、トマトの味が勝ってよくないんだろうな。
オレガノ買ってきます！