野菜たっぷり作り置きに!フライパン一つおうちで韓国料理!炒めチャプチェの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、お久しぶりの韓国定番料理シリーズ!
麺に染み込んだ旨みが最高の炒めチャプチェをご紹介。
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【チャプター】
00:00 説明しよう
01:21 下ごしらえ
06:07 調理
12:32 試食
【材料(2〜3人分)】
・緑豆春雨(乾燥):100g
・豚こま切れ肉:100g
・玉ねぎ:1/2個
・えのき:1/2袋
・赤パプリカ:1/4個
・にんじん:小1本(約80g)
・ほうれん草:1~2株
・ごま油:大さじ1~2
・塩、粗びき黒こしょう:各少々
・白いりごま:適宜
●タレ
・水:1カップ
・しょうゆ:大さじ3·1/2
・砂糖:大さじ2
・酒:大さじ2
・にんにく、しょうがのすりおろし:各1かけ
・ごま油:大さじ1
【ポイント】
彩り豊かでブラウンイズビューティフル。
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
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#コウケンテツ
#料理
#韓国料理
37件のコメント
今日作りましたー!家族みんな大好評でしたーありがとうございます😭
いつも思うけど、コンロがキレイすぎる❤
どんなお手入れをされているのか気になります😊
春雨は好きな食材なんですが、冷蔵庫で保存すると固くなるので難しいです。だけど食べたいので作ります😊
野菜は炒めて春雨は煮てから両者を和えるんですね!ちゃんと作り方知れて良かったです
KAMSA HAM NIDA👍☺️
白滝バージョンも見たいです!!!!
今日の夕食に作りました!
春雨に味がしみしみで美味しかったです😆
プルコギも簡単で大好きで何度も作ってますがこれも定番になりそうです!
炒め物だと思ってました~
チャプチェは和え物!覚えました!
チャプチェの麺は春雨とはまた違いますよね?
作りました!野菜切るだけで簡単なのに、ものすごーーーく美味しかったです!^_^
色鮮やかで美味しかったです!!
チャプチェ好きだけど、味付けが分からず自分では作れなかったんですが、常備調味料だけで味が決まるなんて嬉しすぎます♥
我が家の定番にします♫
ツルツルでまぁ美味しそう😋
味しみしみで美味しかったです!!
つくってみたいな
なかなか野菜がとれてないので、今日の夕飯に作ってみます😊
意外と簡単にできそうで安心。それに安上がりだし、明日早速作ってみますね73歳の主人も喜びそう!!
みていてよだれがでてきそうです。まよなかなのに、おなかがすいてきました。
以前のも簡単で美味しかったのに、もっと簡単だと、、?
食べた瞬間、うま〜い❤って叫んじゃいました😂 美味しすぎます。ありがとうございます😊
ガチで旨そう😂
やっと作りました。野菜をたくさん切るので大変でしたが美味しく作れました。余ったえのきと玉ねぎとにんじん🥕を炒めてキムチで味付けしました。
チャプチェは本来冠婚葬祭とかの人が集まる時に作る料理で、日々のお惣菜って感じじゃないんですよ…って聞いたけどほんと?
夏休み中のお昼に作りました。これからも作ります! 子供には生姜少なめにして作りましたが大人は追い生姜、追い胡椒をしました。美味しかったです!
炒め物だと思ってました
根本から間違ってました
チャプチェ大好きなので、早速作りたいです! 春雨をマロニーにしてもおいしそうですね😃
春雨がくっついて😢
コーケンさんのようにならなかった…なんでだろ。
麺にタレすわせてから具材とあえて オールブラウン回避 見た目も美味しく!!
コウさん!私、これまでの人生で初めてチャプチェがご飯のおかずになりました!つまりめっちゃ美味しかったという事です😂
今度作ってみますね❤
美味しかったです!韓国家庭料理編、大好きです。ジャバン海苔の作り方なんてやってもらえたら嬉しいです。
チャプチェ挑戦しました!
最後、春雨を煮詰めすぎて重い味付けになってしまった...😢
今度こそ満足いく味付けにします!!
美味しそーです!春雨の量を1.5倍(150g)にした場合タレも1.5倍の量で作ったほうがよいでしょうか?
めっちゃくちゃおいしくできました!!!最高!!
以前のチャプチェレシピ大好きでよく作ってるので新バージョンうれしいー!
わたしは食感が好きなので、しらたき使います。
春雨とぐざいをいためるとおもってました
ビーフンがあったので…代用で作りました〜!
んまいし野菜たくさん食べられるし…冷蔵庫のおそうじメニューに良さげ…にんじんいつも余るのでたっぷり入れて作りました〜