生春巻きの皮のお好み焼き♪ マクロビオティックの理論に基づいたヴィーガン料理を作っています。
＊キャベツ千切り、おくらは輪切り、ネギ小口切り
＊高野豆腐を戻して生姜醤油で味付けしておく
＊フライパンに油を熱して、乾燥状態の生春巻きの皮を置く
＊高野豆腐を置きながら皮全体を醤油で濡らすようにする
＊その上にキャベツ、おくら、ネギを置く
＊水で戻した春巻き皮を載せて全体を覆う
＊フライ返しでひっくり返す
＊適度に火が通ったら皿に移す
＊ウスターソース、ザクロペースト、味噌を混ぜたソースを掛ける
＊かつお節、青海苔、紅生姜を振りかける
＃生春巻きの皮
＃おくら
＃かつお節
＃青海苔
＃紅生姜
＃ザクロペースト
＃お好み焼き
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