ボリューム満点！ブロッコリーとハムのチーズチキンロール

ボリューム満点！ブロッコリーとハムのチーズチキンロール

ぜひ作ってみてくださいね！

ブロッコリーとハムのチーズチキンロール
6人分

材料：

ブロッコリー(小房に分ける) 1株

チェダーチーズ(細かく切る) 200g

クリームチーズ(室温に戻す) 170g

ロースハム(1cm角) 150g

オニオンパウダー 大さじ1

■スパイスミックス

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1

ガーリックパウダー 小さじ1

オニオンパウダー 小さじ1

オレガノ 小さじ1

パプリカパウダー 小さじ1

鶏むね肉 3枚

ロースハム 6枚

作り方：

1.オーブンは180℃に余熱しておきます。

2.ブロッコリーは細かく切ってボウルに移す。チェダーチーズ、ハムの角切り、オニオンパウダーを加えてよく混ぜる。

3.別のボウルに塩、コショウ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、オレガノ、パプリカパウダーを加えて混ぜ合わせる。

4.鶏むね肉に切り込みを入れて厚みを均等にし、(3)を両面にまぶして下味を付ける。

5.(4)にラップをかぶせて、肉たたきで叩いて平らにする。クッキングシートを敷いたパウンド型に2枚重なるように敷き詰める。

6.ロースハムを底と側面に敷き詰め、(2)を詰めて表面を平らにならす。上からハムを被せて残りの鶏むね肉を重ね、フォークで縁を埋める。

7.180℃に余熱したオーブンで、焼き色が付くまで25-30分焼く。

8.粗熱を取り、型から外して2cm幅に切り分けたら、完成！

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(English Recipe)

Broccoli Cheddar and Ham-Stuffed Chicken Roll
Servings: 6

INGREDIENTS

Filling
1 head broccoli, cut into florets
2 cups cheddar cheese, shredded
6 ounces cream cheese, softened
1 cup ham, diced
1 tablespoon onion powder

Spice Mix
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon onion powder
1 teaspoon oregano
1 teaspoon paprika

3 boneless, skinless chicken breasts
6 slices ham

PREPARATION
Preheat oven to 350°F (180°C).
Finely chop the broccoli florets, and then transfer to a large bowl.
Add the cheddar, cream cheese, ham, onion powder, and mix evenly until combined. Set aside.
In a bowl, mix together the salt, pepper, garlic powder, onion powder, oregano, and paprika, then stir to combine.
Place the chicken breasts on a cutting board and slice across horizontally, making sure not to cut all the way through.
Season both sides of the chicken liberally with the spice mix.
Place each chicken breast on a double layer of plastic wrap, then cover with more plastic wrap.
Use a meat pounder to thinly pound the chicken breast and form into a rectangular shape.
Repeat with the remaining chicken breasts.
Lay down two of the flattened chicken breasts into a greased loaf pan lined with parchment paper, slightly overlapping them.
Place the ham slices evenly across the bottom and sides, hanging the ham over the sides of the loaf pan.
Spread broccoli mixture evenly on top of the ham, pressing it flat into the edges of the pan.
Fold over the flaps of ham to completely seal the mixture.
Place the third flattened chicken breast on top. Use a fork to tuck in the edges, creating a seal.
Bake for 25-30 minutes, until the loaf looks slightly brown and red on top.
Cool the loaf in the pan. Release any juices from the pan. Remove the chicken loaf using the parchment paper.
Slice into 1-inch slices, and serve!