【鶏のカッチャトーラ風スパゲティ】 鶏と茸の旨味が絶妙
クリスマス料理５皿目はパスタ料理をご紹介します。
イタリア料理の定番「カッチャトーラ」
猟師風・狩人風と呼ばれ、森で採れる食材で作られることが多いレシピです。
コース料理紹介４皿目ということで、カッチャトーラをスパゲティで仕上げました。
次の動画は「魚料理 真鯛のソテー ラヴィゴットソース」
7日間でコース料理習得！
一日目「手長海老のエチュベ」
二日目「サーモンの瞬間燻製」
三日目「カボチャのポタージュ」
四日目「鶏のカッチャトーラ風」
五日目「真鯛のソテーラヴィゴットソース」
六日目「和牛のソテー ガーリックライス」
七日目「ガトーショコラ」
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＃カッチャトーラ ＃イタリアン ＃クリスマス料理
50件のコメント
カッチャトーラって聞いたことなかったけど作ってた(^^)鳥好き🦆
ヘラヘラしてんじゃねえぞ
鶏肉とキノコとかを炒めてたときのフライパンはどこのものでしょうか？？
教えて欲しいです！
それと、フライパンや鍋がとても綺麗ですが、焦げが付いて落ちない場合などはどのやうにしていますか？？
収録のセッティングとか編集に拘られてるんでしょうか。
炒めるジャーとか煮込むコトコト音が臨場感あっていいですね。字幕なども見やすいです！！
みっさんは元気にしてますかねー
みっさん好きだったのでまた動画出る機会があれば是非お願いしたいです！
トマトソース大好きなんで金だらい分食べれますね(^^)
最初にニンニクを炒める時にラップに乗ってたとこが親近感w
ローリエ炙る前に『ローズマリー』って言っちゃってますねw
自分もよくいい間違えますw
使ってるお皿に興味あるー
かわいらしいやん
8:14 炙 り 枯 葉 混 入
イタリア料理って、ピザかパスタの印象ばっかりで他の料理全然思い浮かばないので、ぜひレシピ動画にして紹介してください！
7:16 スュックをデグラッセ
クリーム系にして試してみよ
失礼します
パスタのお皿がとっても素敵なのですが、どこでご購入されたものでしょうか？
教えていただけるととても嬉しいです。
お疲れ様です。いつも楽しく拝見してます。説明もとてもわかりやすいのですが、概要欄にレシピが入るとは最高です。^_^
私はいつもカチャトーラ作る時は椎茸入れてますー！美味しいですよ！
料理に入れる赤ワインってどうやって決めてますか？
横方向にフライパン振るのかっこいい。
これをやることでしっかり混ざるのかな。
負けません！🔥
パスタを茹でてる鍋はお店では何cm使ってますか？
それはローリエーーーー！シェーーフ！ｗ
美味しそ～😵😍😍
鳥「俺の旨味‥‥デグラッセ‥‥」
りょうし風と聞いて量子風だと思った自分は完全に理系
鶏肉を焼いた後の油を捨てるのはヘルシーに仕上げる為ですか？
このひと、その他大勢のユーチューバーの調理師のなかで１番かも。
これ伸びるな。
参考になる〜☺️🇩🇪
フライパン横振り格好良すぎる
んんんんんうまそ
横方向にふってひっくり返すのは初めて見た
めちゃくちゃ分かりやすいです。
Chef Ropiaさんいつも動画投稿ありがとうございます。初心者でもわかりやすく、細かいコツなどもご紹介頂き嬉しいです。
うーむ🤔凄い作りたいんですけどペルー 🇵🇪（住んでる場所）にはバジル、ローリエ、ブラックオリーブ（この３つは見つけるの難しいだけ？）キノコ類（超高級品で滅多に売ってない）。。。
なので玉ねぎとニンニク、鶏もも+トマトでなんちゃってを作るしかなさそうですね！！
ローズマリーじゃないよー
このカッチャトーラはそのままシチューのように食べてもいいんですかね？
これも結婚記念日に作ろっと
しょーもない話ですー！
たまたまですが、シェフの動画を字幕で見てたら、事ある毎に『音楽』 『音楽』 って、表記さるました。なんかさすがって思ったので、報告まで。🙇♂️
これはどのくらい日持ちしますか？
お腹すいてきた
ロリエ ローズマリー
どうでもいいじゃない
葉っぱを入れる w
楽しい料理ありがとうございます😊
👍👍👍
これ作りましたけどめちゃくちゃ美味しかったです
ローリエ炙り、初めての時あっという間に燃えちゃいました。勉強になりました。Grazie!
ローリエ警察の方が多いですが
猟師の射撃姿勢がちゃんとしてて
さすが狩猟免許持ち！と思った反面
釣りの姿勢が・・・
釣り警察ですっっっ！！
4:15 自分用(鶏肉の掃除)
在宅で暇だったのでカッチャトーラ作ってあまりでオムライス作ってみました！
絶品でした！
ありがとうございます！
これは美味そうですね…Rosso vino とともに！
ローズマリー入るのかと思いました！笑
いつも楽しく見させていただいております。
ワンパンパスタとても気に入っています。😊
質問がありまして、ロピアさんのお家にあるアイランドキッチン？（材料を切っている中央の白いテーブル）
あれはDIYで作られたのでしょうか？もしくはどこかで購入されたのでしょうか？
自分もとても欲しく、情報が頂きたいのですがよろしいでしょうか？
よろしくお願い致します。
リゾットでもイイかもですね🤔
アバッキオって「子羊」って意味なのかぁ。 レオーネ・アバッキオの半分が分かりました。
この方の作業中の小話も大好き❤️😘勉強になルゥ
今晩これにします！
いつも動画楽しみながら見させていただいてます😁
気になることがあったのでコメント失礼致します🙇🙇
パスタを茹でるときに塩を入れる入れないでどのような違いがあるのか知りたいです🙋
自分で調べてみたのですが麺に塩見をつけるとかコシが出るとか麺同士がくっつきにくいとかありましたが、
家庭と違いパスタを普段から作るシェフが現場でパスタ茹でる際に塩を入れている理由あれば知りたいです👀
レンチン等でパスタを茹でる容器があるのですがその時は塩見は同じで良いのでしょうか？🤷🤷
お忙しいとは思いますがコメントご覧になられたらぜひご教授くださいませ。