たったの5分でレストランの味！？鶏肉の無水♡トマトクリーム煮

たったの5分でレストランの味！？鶏肉の無水♡トマトクリーム煮

鶏肉とトマト缶さえあればできる超簡単スピードおかず！煮込み時間もたったの5分なので、めちゃめちゃスピーディーにできます♡ポイントは、酒をたっぷり加えること！こうすることで、トマトの酸味の角がとれる上、旨味がマシマシに！！！控えめの味付けでもしっかり美味しく、男子もお子様も喜ぶこと間違いなしですよ〜。

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料理研究家/料理ブロガー
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●今回ご紹介したレシピはこちら●

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【鶏肉の無水♡トマトクリーム煮】

《材料：2人分》

鶏もも肉…1枚（300g）
牛乳（または無調整豆乳）…1/2cup（100cc）
ピザ用チーズ…50gぐらい

a トマト缶（カット）…1/2缶（200g）
a 酒…大さじ3
a コンソメ顆粒…小さじ1
a にんにく…チューブ1〜2cm ※省いてもOK

塩・こしょう…適量
薄力粉…大さじ1
オリーブ油…大さじ1/2

《作り方》

①鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう少々を揉み込み、薄力粉をまぶす。

②フライパンにオリーブ油を中火で熱し、①の皮目を下にして並べる。2分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。

③余分な油をペーパータオルで拭き取り、【a】を加える。ふつふつしたら蓋をし、弱めの中火で5分ほど蒸し煮にする。

④牛乳を加えて塩・こしょう少々で味をととのえる。ピザ用チーズを散らして完成！

《POINT》

●鶏むね肉は固くなる＆旨味が劣るので、なるべくもも肉で作られることをオススメします！

●鶏肉は、薄力粉をまぶした方が旨味が逃げない＆ソースにとろみがつくのでオススメですが、糖質制限などで粉類を避けている方は、なしで作ってもらってもOKです。

●トマト缶は、ホールでも代用可能です。

●にんにくは、省いてもOKです。

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