ひき肉を使わないナッツのボロネーゼパスタ【作ってみた】(Vegan Bolognese Pasta) | Cook The Video
これまでビデリシャスで紹介してきた料理レシピ動画の中からひとつピックアップして、料理のプロではないスタッフが実際に作ってみるという不定期の再現シリーズ「Cook The Video」。今回は、過去に「VEGGIE DISHES」で紹介したヴィーガン・ボロネーゼパスタを作ってみました。
オリジナルはクルミとひまわりのタネを使ったレシピでしたが、私たちスタッフはスーパーマーケットで普通に手に入る無塩のミックスナッツ(クルミ・カシューナッツ・アーモンド)で代用! お肉を入れなくても美味しいボロネーゼが出来上がりましたよ!料理は自由! みなさんもいろいろアレンジしてチャレンジしてみて下さい!
ヘルシーで美味しい肉無しボロネーゼの作り方を紹介します。
※下記はVEGGIE DISHES #12で紹介したレシピです。
【材料 (2人分)】
パスタ 180g
トマト 1個
セロリ 50g
胡桃 50g
かぼちゃの種 50g
ドライトマト 10g
たまねぎ 100g
にんにく 一片
塩胡椒 適量
【作り方】
《1》トマト、セロリ、くるみ、かぼちゃ、ドライトマトをフードプロセッサーで撹拌します。
《2》にんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒め、1のペーストを加え塩こしょうで味を整えます。
《3》好みのパスタを茹でて混ぜ合わせます。
◆VEGGIE DISHESの他のレシピはこちらから!
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2件のコメント
great video!! have you tried putting kidney beans in the sauce? kidney beans have a real hearty taste and i love them haha
Wow, yumm! Ryoya's recipe! Good idea to make a video testing the recipe 🙂